콜리플라워는 저탄수화물 세계에서 마법의 변신 장치였으며 쌀, 오트밀, 그리고 아마도 가장 마법 같은 피자 크러스트를 포함한 다른 많은 인기 음식으로 나타날 수 있습니다. 하지만 콜리플라워 피자 크러스트가 건강할까요? 247CM이 영양사에게 물었습니다 라이언 가이거, RDN , 무게를 측정합니다.
사람들은 왜 콜리플라워 피자에 열광하는 걸까요?
콜리플라워는 지난 몇 년 동안 모든 것이 증가세를 보이고 있으며 이는 콜리플라워 제품을 둘러싼 건강 후광 때문일 가능성이 높다고 Geiger는 설명했습니다. '건강 후광이란 특정 음식이 사실임을 보여주는 증거가 거의 없거나 전혀 없을 때에도 특정 음식이 건강하다는 인식입니다'라고 그녀는 말했습니다. 콜리플라워 자체는 저탄수화물, 섬유질이 풍부한 십자화과 채소이기 때문에 건강에 좋습니다. 이는 특정 유형의 암을 예방하는 것으로 나타났습니다. 그러나 건강상의 이점이 아니라 저탄수화물이라는 인기 때문에 제품에 첨가되는 경우가 많습니다. '사람들이 이러한 추세에 맞춰 더 많은 야채를 먹고 싶어하는 것은 좋은 일이라고 생각합니다'라고 그녀는 말했습니다.
콜리플라워 피자는 일반 피자보다 건강에 좋나요?
회사들은 콜리플라워의 건강 후광을 유리하게 활용하지만 콜리플라워 크러스트 피자의 성분 목록을 보면 콜리플라워가 유일한 성분은 아닙니다. Geiger는 콜리플라워가 첨가된 밀가루(종종 정제된 밀가루!) 크러스트이며 종종 치즈와 계란을 결합제로 첨가하여 크러스트를 더 부드럽게 만들어 콜레스테롤과 포화 지방을 증가시킨다고 설명했습니다. 가공 식품은 어떤 방식으로 보든 여전히 가공된 식품이며 가장 건강한 선택은 아닙니다.
추가되는 토핑에 따라 칼로리 양과 건강 상태도 달라집니다. 콜리플라워 크러스트에 추가 치즈, 소시지, 페퍼로니, 버팔로 치킨 또는 랜치 드레싱이 들어있어도 여전히 고칼로리, 고지방 피자입니다. 이런 토핑들로 인해 일반 피자와 영양성분에는 큰 차이가 없습니다. 콜리플라워 크러스트 피자는 칼로리가 낮지 않아요 또는 지방이고 여전히 탄수화물을 포함하고 있습니다. 따라서 이는 자주 먹는 것이 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 되지 않을 가능성이 높다는 것을 의미합니다.
집에서 만든 콜리플라워 크러스트 그러나 대부분 콜리플라워로 구성된 상점에서 구입한 껍질은 건강한 선택이 될 수 있다고 Geiger는 말했습니다. 직접 만들고 싶다면 콜리플라워 머리 전체, 아몬드 가루, 허브로 만든 비건 콜리플라워 크러스트 레시피를 시도해 보세요.
모든 피자는 건강할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다
모든 음식은 건강한 생활 방식에 적합합니다. 가이거는 사람이 얼마나 자주, 얼마나 많이 먹는지에 달려 있다고 말했다. 고칼로리, 고지방 피자(콜리플라워 또는 일반 피자)를 매일 먹는 것은 권장되지 않지만 가끔씩 피자를 먹는 것은 괜찮습니다. 피자를 더 건강하게 만들려면 접시의 절반에 야채를 넣고 가능한 한 자주 직접 만든 피자를 먹도록 하세요. '피자 토핑에 다양한 야채를 추가하고 고기나 치즈와 같은 고지방 가공 식품은 피하세요'라고 그녀는 제안했습니다. 버섯, 고추, 양파, 토마토와 같은 야채를 피자에 추가하면 섬유질이 증가하고 칼로리를 추가하지 않고도 포만감을 더 높일 수 있습니다.
