많이 닭고기처럼 , 연어는 준비하는 방법이 무수히 많다는 점에서 매우 다재다능한 식품입니다. 조리 시간이 빠른 건강식이라 식사 준비를 하시는 분들에게 딱 맞습니다. 그런데 익힌 연어는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요? USDA에 따르면, 조리된 연어 남은 음식 3~4일 안에 먹어야 한다 . 그러나 기술적으로는 남은 음식을 최대 7일 동안 보관할 수 있지만 맛과 안전이 모두 손상됩니다.
생선의 질감은 보관 중에 변할 수 있으므로 7일 동안 기다렸다가 먹으면 이상한 질감이 나타날 수 있습니다. 식품 안전 공인 전문가(CP-FS)인 Janilyn Hutchings와 상태식품안전 사내 식품 안전 전문가가 247CM에 말했습니다. '그만큼 FDA 식품법에서는 7일이 최대치라고 명시합니다. 조리된 생선을 냉장고에 보관해야 하는 시간' Hutchings는 남은 음식을 일주일 이상 보관하면 냉장고 온도에서 자랄 수 있는 박테리아인 Listeria monocytogenes가 생선에서 위험한 수준으로 성장할 위험이 있을 수 있다고 말했습니다. '남은 음식을 빨리 먹을수록 더 좋아질 것입니다'라고 그녀는 덧붙였습니다.
조리된 연어 남은 음식을 보관하는 경우, Hutchings는 생선의 신선도를 유지하는 데 도움이 되므로 밀폐 용기에 보관해야 한다고 조언했습니다. 정확히 언제 조리되었는지 추적하려면 용기에 '사용 기한' 날짜를 라벨로 표시하여 상하기 전에 먹는 것을 기억하세요. 또한 시간이 지남에 따라 나타날 수 있는 냄새나 곰팡이 흔적에 유의하고, 먹기에 안전하지 않다고 생각되면 반드시 폐기하세요.
