닭고기는 다양한 방법으로 조리할 수 있기 때문에 요리법을 아는 것은 요리의 기본 중 하나입니다. 그러나 요리된 닭고기가 먹기에 안전하지 않게 되기까지 냉장고에 얼마나 오래 보관되는지 많은 사람들이 궁금해하기 때문에 닭고기의 경우 식품 보관이 까다로울 수 있습니다. 식품 전문가 Janilyn Hutchings에 따르면, 상태식품안전 식품 과학자이자 식품 안전 인증 전문가(CP-FS)인 조리된 닭고기는 냉장고에 3~4일 동안 보관됩니다.
명심해야 할 또 다른 중요한 세부 사항은 보관 방법에 주의하는 것입니다. USDA에 따르면, 닭고기는 조리 후 2시간 이내에 냉장 보관해야 합니다. (야외에서 바비큐를 할 때와 같이 환경 온도가 90도 이상인 경우 1시간). USDA는 또한 다음과 같이 조언합니다. 남은 음식을 165도까지 다시 데우기 .
버릴 시간이 되기 전에 먹지 않을 것이라는 것을 알고 있다면 또 다른 옵션은 냉동실에 넣는 것입니다. Hutchings는 '냉장고 대신 냉동고에 보관하면 최대 6개월까지 좋은 상태를 유지할 수 있습니다.'라고 덧붙입니다. USDA에서는 닭고기를 냉동할 경우 다음 사항을 확인하라고 제안합니다. 냉동고에 안전한 덮개로 단단하고 안전하게 포장되어 있습니다. . 그리고 냉동실 온도도 꼭 확인해보세요 - 영하 0도 이하여야 합니다 .
