247CM 사진 | 칼리 롤링거
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저는 스타벅스가 올해 연휴 동안 시그니처 메뉴인 에그노그 라떼를 반환하지 않을 것이라는 사실을 알고 충격을 받았습니다. 달콤하고 크리미하며 육두구 향이 나는 라떼는 휴가철 동안 제가 가장 좋아하는 기분 전환 방법 중 하나였습니다. 스타벅스에서 이 간식을 주문할 수 없다는 사실이 아쉽지만 유당 불내증이 있는 커피 애호가를 위해 아이스 슈가 쿠키 아몬드 밀크 라떼로 대체되는 것을 보니 기뻤습니다. 다행스럽게도 내 슬픔은 오래가지 않았다. 작년에 우리 동네 바리스타가 그 음료의 일반적인 레시피를 나에게 알려준 것을 기억했기 때문이다.
알고 보니 스타벅스의 에그노그 라떼는 에그노그와 우유의 비율이 3:1로 단순했습니다. 그 지식으로 무장한 나는 식료품점에 가서 재료를 모으기로 결정했습니다. 임무를 성공적으로 마친 후, 저는 주방에서 맛있는 에그노그 라떼를 만드는 데 몇 분을 보냈습니다. 이 조리법은 매우 간단하지만 집에서 만들 수 있다는 것은 원하는대로 비율을 조정할 수 있다는 것을 의미합니다!
이 음료는 우리가 불 옆에서 마시던 걸쭉하고 크림 같은 에그노그와는 조금 다를 것입니다. 앞서 언급한 식감을 추구하는 대신 에그노그를 얇게 만드는 것이 좋습니다. 나는 에그노그를 우유 1/4컵으로 희석하면 완벽하게 마실 수 있다는 것을 발견했습니다. 커피나 더 많은 양의 에스프레소를 사용하면 (맛을 손상시키지 않고) 농도를 묽게 만드는 데 도움이 되므로 자신에게 딱 맞는 비율이 될 때까지 실험해 볼 수 있습니다.
이 라떼를 만들려면 냄비에 에그노그, 우유, 육두구 한 꼬집을 섞는 것부터 시작하세요. 불행하게도 나는 다음 요리만큼 좋은 요리법 바로가기를 좋아하지만, 전자레인지에 에그노그를 데우면 계란이 굳을 수 있으므로 권장하지 않습니다. 혼합물이 뜨거워질 때까지 가끔 저어준 후 에스프레소나 커피 위에 부어주세요. 냄비 구성 요소에도 불구하고 이 라떼는 실제로 두 단계만 거치면 됩니다!
이 관대함을 제대로 즐길 수 있도록 휘핑 크림과 육두구를 뿌려 토핑하는 것이 좋습니다. 한 가지 참고 사항: 육두구를 뿌리면 풍미가 더해지지만 일부는 머그잔 바닥에 남을 수 있으므로 찌꺼기가 남아 있을 때 주의 깊게 살펴보세요!
247CM 사진 | 칼리 롤링거
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