247CM 사진 | 에밀리 위버
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소소하게 모아두었어요 레시피 레퍼토리 지난 몇 년 동안 앞치마를 두르고 있었는데, 어느 날은 제가 익숙한 곳에서 조금 벗어난 것을 시도해보고 싶어서 과감하게 조안나 게인즈의 조조 비스킷을 만들어 보았습니다. 나는하지 않았지만 아직 예전에 방문하기 위해 여행을 떠났다 픽서 어퍼 호스트의 Magnolia 사업을 통해 그녀의 악명 높은 비스킷 레시피가 제빵 업계에서 상당히 맛있는 평판을 얻었습니다. 그래서 저는 '안 될 이유가 있을까?'라고 생각했습니다.
우선, 제안된 전체 준비 시간이 약간 오해의 소지가 있으므로 충분한 시간을 확보하십시오(나중에 무슨 뜻인지 알게 될 것입니다). 다음으로, 나처럼 베이킹의 초급 수준에서 쉬고 있다면 필요한 모든 도구를 마음대로 사용하지 못할 수도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요! 이는 우리가 약간의 창의력을 발휘해야 함을 의미합니다. 결국 다음날 손과 팔이 약간 아팠지만, 버터처럼 부드럽고 푹신한 천국의 맛을 느낄 수 있을 만큼 그만한 가치가 있었습니다.
내가 어떻게 적응했는지 계속 읽으세요. 조리법 , 그녀에서 사용할 수 있습니다. 목련 테이블 자세한 해설서.
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레시피에는 페이스트리 커터가 필요한데 제가 가지고 있지 않습니다. 하지만 칼을 사용하여 혼자서 버터를 밀가루로 자르는 것으로 대체할 수 있었습니다. 이 경로를 선택하는 경우 전체 준비 시간에 30분을 추가하세요. 최소한 오늘은 팔 운동을 했다고 말할 수 있겠죠?
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레시피에는 끈적끈적한 농도를 만들기 위해 버터밀크 한 스푼을 추가하라고 제안되어 있습니다. 결국 2숟가락 더 넣어야 했어요. 저는 반죽을 냉장고에 40분 동안만 보관했는데, 비스킷을 하룻밤 동안 보관하면 맛이 달라질지 궁금합니다. 그렇게 할 계획이라면 전체 준비 시간에 포함된다는 점을 명심하세요.
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쿠키커터가 없어서 조금 부끄럽지만 작은 컵을 사용할 수 있었어요! 창의적이어야 한다는 것이 무슨 뜻인지 알겠습니까? 그것은 잘 작동합니다. 조각을 외곽에서 분리하는 데 도움이 되도록 반죽 위에 밀가루를 뿌리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 나은 그립감을 얻을 수 있습니다.
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