247CM 사진 | 니콜레트 베이커
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나는 달콤한 태양 광선, 해안 모험, 그리고 (물론) 맛있는 음식 등 지중해의 여름을 꿈꿔왔습니다. 그러나 내 당좌예금은 즉석 국제선 항공편에 탑승하지 않았습니다. 신호에 맞춰 TikTok For You 피드에서 티라미수 라떼를 스크롤했습니다. 여유로운 휴가를 즐기며 이탈리아 디저트를 즐기는 모습이 떠올라 ''라는 이름으로 작은 대접 문화 ,' 해보게 됐어요.
요즘 인기를 끌고 있는 라떼는 레이어드 디저트에서 달콤하고 톡 쏘는 맛을 빌려왔기 때문에 빠르게 팬층을 확보한 이유를 짐작하기 어렵지 않습니다. 그러나 추세가 어디서 발생했는지 정확히 파악하는 것은 더 어렵습니다. 엔리 Lower Manhattan에 있는 모델 소유의 카페인 는 자주 태그됩니다. 한 모금 마시고 맛보세요 캘리포니아 주 오렌지 카운티에서는 이동 중에도 간식으로 먹을 수 있도록 신선한 레이디핑거를 라떼에 장식할 수도 있습니다.
티라미수 라떼가 인기를 끄는 이유
크리미한 라떼는 현재 티라미수라떼 해시태그 , Lana Del Rey의 미묘한 보컬로 설정된 여러 비디오를 찾을 수 있으며 다른 비디오는 카메라를 실외 라인으로 이동합니다.
전체적으로, 마실 수 있고 해체된 티라미수라는 개념은 거부할 수 없는 것처럼 들립니다. 금요일 밤에 창의력을 발휘하고 싶으신가요? 또한 에스프레소에 2온스의 콜드브루 리큐어를 넣어 이 레시피를 색다른 에스프레소 마티니로 쉽게 변환할 수도 있습니다.
나는 최근에 Enly에 들러 직접 시험해 보았습니다. 나는 20분 후에 바이러스성 커피를 손에 들고 나타났고 곧장 카페인 천국으로 옮겨졌습니다. 과대 광고? 잘 벌었습니다. 그 습한 날에는 크림이 더러워지고 금방 끈적해졌음을 인정하겠습니다. 따라서 이것은 수고할 만한 가치가 있는 음료이기는 하지만 아마도 에어컨이 있는 곳에서 편안하게 즐기는 것이 가장 좋을 것입니다.
하지만 모든 사람이 좋아하는 차는 아닙니다. 예상대로, 팁을 포함해 거의 13달러에 달하는 가격표가 눈길을 끌고 있습니다. 모닝 커피 위에 티라미수 커스터드를 얹는다는 개념이 일부 사람들에게는 터무니없어 보일 수도 있지만, 저는 이 음료가 가끔 오후에 마시는 간식이라고 생각합니다.
자신의 주방에서 이 레시피를 다시 만드는 것이 커피숍에서 기다리는 것보다 빠르며 비용도 훨씬 저렴하므로 안심하세요.
티라미수 콜드폼 만드는 법
집에 돌아와서 클래식 티라미수에 필요한 재료를 챙겨서 맛을 재현하는 방법에 대해 브레인스토밍했습니다. 내가 생각해 낸 것은 무엇입니까? 휘핑한 헤비 크림과 약간의 바닐라, 티라미수의 시그니처 마스카포네 치즈, 에스프레소, 약간의 설탕을 결합한 클래식 콜드 폼 레시피입니다. 그것도 단 5분 만에 완성됐다.
여기서 이상적인 일관성을 얻으려면 전동 핸드 거품기가 필요합니다. 거품의 성분을 철저히 혼합하고 크림에 공기를 공급하여 라떼 위에 떠다니기에 적합한 공기 같은 질감으로 변화시킵니다. (휘핑 커피 시대부터 TikTok을 사용해 왔다면 이 기술에 익숙할 것입니다.)
크림에 대한 개인 선호도는 다양하지만, 이 특별한 음료는 티라미수의 모양과 식감을 구현하기 위해 두껍고 뻣뻣한 크림이 필요합니다. 즉, 컵을 흘리지 않고 거꾸로 뒤집을 수 없다면(Dairy Queen의 시그니처 테스트) 준비가 되지 않은 것입니다.
휘핑이 끝나면 우유와 얼음 위에 에스프레소를 부어 라떼를 완성하세요. 차가운 거품 혼합물을 짤주머니에 넣고(양피지를 깔때기 모양으로 말아서 테이프로 고정) 음료에 파이프로 담으세요. 인스타그램에 올릴 만한 터치를 위해 위에 약간의 코코아 파우더를 체로 치는 것을 잊지 마세요.
간단한 맛 테스트를 통해 티라미수 크림의 걸쭉한 단맛에 대한 나의 사랑이 확인되었습니다. 향후 반복에서는 보다 균형 잡힌 맛을 위해 라떼에 우유와 에스프레소 비율을 확실히 적용할 것입니다. 하지만 결국에는 원래 컨셉이 천재적인 느낌을 줍니다. 티라미수를 먹고 마실 수도 없다고 누가 말하겠습니까?
247CM 사진 | 니콜레트 베이커
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Nicolette Baker는 뉴욕 브루클린에 거주하는 프리랜서 작가입니다. 그녀의 전문 분야는 주로 음식, 음료, 패션 미디어이지만, 접근 가능한 접근 방식으로 라이프스타일의 모든 측면을 다루는 것을 즐깁니다. 그녀는 음식을 위해 글을 썼습니다
