아마도 여러분은 배탈을 치료하는 인기 있는 청량음료인 진저에일에 대해 잘 알고 계실 것입니다. 하지만 생강 맥주가 알코올 음료인지 아니면 친숙한 탄산음료인지 등 진저 맥주에 대해 많이 알지 못할 수도 있습니다.
진저에일의 '에일'이 다소 오해를 불러일으킬 수 있는 것처럼, 진저비어는 상식적인 의미의 맥주가 아닙니다. 영양사는 '이름에도 불구하고 전통적인 진저비어는 알코올이 아니다'라고 말했다. 로렌 매너커 , MS, RDN, LDN. '이 이름은 맥주 양조 과정과 유사한 생산에 사용되는 발효 과정에서 유래되었습니다.'
좀 더 구체적으로 설명하자면, 생강 맥주는 물, 생강, 설탕, 효모를 함께 발효시켜 만듭니다. 록사나 에사니 , MS, RD, CSSD, LDN, 등록 영양사 영양사 및 보드 인증 스포츠 영양사. 이 과정에는 진짜 생강이 들어가는 반면, 진저에일에는 일반적으로 생강 향이 난다.
콤부차와 마찬가지로 진저비어로 이어지는 발효 과정에서 완제품에 소량의 알코올이 남을 수 있습니다. 그러나 진저비어가 알코올 음료로 간주되기에는 알코올의 양이 충분하지 않습니다. 당신에게 아이디어를 주기 위해, 일반 맥주에는 알코올 도수는 약 5%이지만 진저 맥주 브랜드는 분다버그 그리고 진저버그 진저비어의 알코올 도수는 0.5% 미만이라고 합니다. 또 다른 진저맥주 브랜드, 리드의 , 자사 제품에는 알코올이 전혀 포함되어 있지 않다고 명시되어 있습니다.
주의 사항: 일부 브랜드에서는 알코올성 생강 맥주를 제공합니다. 예를 들어, 크랩비 오리지널 진저비어 알코올 함량은 4%로 일반 맥주의 알코올 함량에 더 가깝습니다. 무알콜 진저비어가 주류가 된 만큼 이들 음료에는 '알코올성 진저비어', '하드 진저비어'라는 라벨이 명확하게 붙을 것으로 예상할 수 있다.
일반 진저비어의 알코올 함량이 부족한 점을 맛으로 보완합니다. Manaker는 '진저 맥주는 상쾌하고 활력이 넘치는 복합적이고 강력한 맛을 제공합니다.'라고 말합니다. '주요 맛은 생강 뿌리에서 나오는 불타고 매운 향신료이며 적당한 단맛과 균형을 이루고 있습니다. 어떤 사람들은 그 맛을 진저에일의 맛에 비유할 수도 있지만, 진저 맥주는 에일에 비해 더 강렬하고 덜 달콤하며 더 '진저'한 맛이 나는 것으로 종종 묘사됩니다. 발포성은 약간 날카롭고 산뜻한 마무리를 제공하여 많은 상쾌한 혼합 음료에서 가장 인기가 있습니다.'
진저 맥주는 그 자체로 맛있지만, 설탕 섭취를 제한해야 한다면 주의해서 섭취해야 합니다. Manaker는 '이 제품에는 소화 보조, 메스꺼움 감소, 항염증 특성 등 잠재적인 건강상의 이점으로 알려진 생강 뿌리가 포함되어 있습니다'라고 말합니다. '그러나 상업적으로 생산되는 생강 맥주에는 종종 높은 수준의 설탕이 함유되어 있어 과도하게 섭취할 경우 체중 증가 및 기타 건강 문제에 기여할 수 있습니다.'
생강 맥주는 또한 목테일의 맛을 향상시킬 수 있습니다. '내가 가장 좋아하는 목테일은 생강 맥주, 석류 주스, 라임 주스의 세 가지 재료입니다.'라고 Ehsani는 말합니다. '설탕을 줄이고 싶다면 생강 맥주, 석류 주스, 라임 주스를 한 잔 마시고 나머지 칵테일 잔에 탄산수와 얼음을 채우세요.'
그리고 알코올 음료를 마시고 싶을 때 생강 맥주를 칵테일에 추가하여 알코올 부족을 보충할 수 있습니다. 진저 맥주는 모스크바 노새와 다크 앤 스토미(Dark and Stormy)와 같은 클래식 음료의 구성 요소입니다.
요약하자면, 진저 맥주는 알코올이 부족하다는 점을 포함하여 진저 에일과 유사합니다. 이 음료는 목테일과 칵테일에 매콤하고 탄산적인 요소를 더할 수도 있고, 그대로 마실 수도 있습니다.
