247CM 사진 | 헤일리 린데스
247CM 사진 | 헤일리 린데스
Trader Joe's는 많은 노력을 기울이고 있습니다. 저렴하고 맛있으며 가장 독특하고 천재적인 제품(예: 콜리플라워 뇨키, 베이글 양념을 제외한 모든 것, 질경이 크루통 등)을 포장합니다. 따라서 매장에 또 다른 전례 없는 품목인 흑마늘 조미료를 추가한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그렇습니다. 기본적으로 모든 것에 더해 바삭바삭하고 달콤하며 정말 맛있습니다.
검은 마늘은 무엇입니까?
구입하기 전에 구글에서 열심히 검색했는데, 기대했던 것과는 달랐습니다. 흑마늘은 발효마늘이 검은색으로 변하는 것을 말합니다. 프로세스 전반에 걸쳐. 집에서 이 작업을 수행하려면 130도 이상의 방에서 최소 30일이 걸릴 것입니다. 즉, 우리 대부분은 아마도 스스로 그것을 만들지 못할 것입니다(그래서 Trader Joe's에게 감사드립니다!). 그 결과, 흑마늘은 일반 마늘보다 부드럽고 달콤하며 순한 맛을 자랑합니다. 또한 발효 과정을 통해 건강상의 이점이 강화되므로 영양가도 더 높아집니다. 흑마늘은 슈퍼푸드로도 알려져 있습니다!
검은 마늘의 맛은 어떤가요?
글쎄요, 우선 마늘이라고 확실히 말할 수 있습니다. 맛의 차이는 미묘하지만 달콤한 뒷맛이 있어 일반 마늘과 차별화됩니다. 본질적으로 캐러멜 처리된 마늘이므로 다른 캐러멜 처리된 음식과 마찬가지로 달콤한 요소가 있습니다. 이 마늘을 음식에 뿌리는 동안 무거운 손이 필요하지 않지만, 일반 마늘을 사용하는 것보다 더 많은 양을 첨가하는 것이 좋습니다. 마늘 정향이나 마늘 가루보다 맛이 조금 더 부드럽기 때문입니다.
검은 마늘을 어떻게 사용합니까?
물론, 저는 대단한 요리사는 아니지만 닭고기부터 계란, 야채 등에 이르기까지 제가 만든 모든 식사 위에 Trader Joe's Black Garlic을 넣었습니다. 헐 심지어 저번에 구운 치즈 위에 올려먹었는데 맛이 좋더라구요. 포장에는 전통적인 마늘을 추가하는 모든 것에 마늘을 추가할 것을 제안하므로 거래 내용(고기, 생선, 계란 등)을 알 수 있습니다. 나는 이 마늘의 맛이 달콤하고 미묘하기 때문에 사워 크림, 과카몰리, 심지어 크림 치즈와 같은 딥에 특히 맛있을 것이라고 믿습니다.
그만한 가치가 있나요?
지금까지 명확하게 밝혀지지 않았다면 — 그렇습니다. Trader Joe의 Black Garlic Seasoning은 그만한 가치가 있으며 전혀 기대하지 않았습니다. 제가 마늘을 정말 좋아하는데, 이 흑마늘 양념은 딱히 관심을 끌만한 아이템은 아니었어요. . . 내가 그것을 시도하기 전까지. 기본적으로 첫 맛에 대한 사랑이었고 이제는 그것이 내 직업인 것처럼 내가 만드는 모든 식사에 그것을 돌진하고 있습니다. 풍부한 뒷맛에 매료되어 언제든지 마늘 한 쪽을 자르는 것보다 이 양념을 더 좋아할 것입니다.
247CM 사진 | 헤일리 린데스
