에서 호박 스파이스 라떼 호박 케이크에 있어서 호박은 특히 가을이 되면 많은 관심을 받습니다. 그러나 Jack-o-lantern을 조각하고 할로윈 운동이나 더 많은 호박 향신료 스낵을 검색하는 과정에서 우리는 때때로 적어도 영양학적 관점에서 이번 시즌의 알려지지 않은 영웅 중 하나를 간과합니다. 밝혀진 바에 따르면, 호박씨는 단순한 호박 내장 그 이상이며, 호박씨의 건강상의 이점은 여러분을 놀라게 할 수도 있습니다.
호박씨가 왜 몸에 좋은지 알아보기 위해 호박 조각을 마친 후 호박씨를 보관할 가치가 있는 이유에 대해 전문가에게 물었습니다. 다양한 품종, 특정 영양 정보, 염두에 두어야 할 잠재적 위험 등 호박씨의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
이 기사에 등장하는 전문가:
헤일리 크린 , MS, RD, CDCES는 등록된 영양사이자 공인된 당뇨병 관리 및 교육 전문가입니다.
켈리 존스 , MS, RD, CSSD, LDN은 등록된 영양사이자 스포츠 영양학 위원회 인증 전문가이며 Kelly Jones Nutrition의 소유주입니다.
호박씨 품종
호박씨에는 몇 가지 종류가 있습니다. '페피타스'라고도 알려진 녹색 호박 씨앗은 특정 종류의 호박의 껍질을 벗긴 씨앗입니다. 일반적으로 모양이 편평하고 타원형이며 항산화 물질이 풍부합니다. 또한 섬유질, 단백질 및 다양한 유익한 미네랄의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 반면에 '스쿠프' 씨앗은 대부분의 호박 품종에서 퍼낸 씨앗을 말합니다. 이 씨앗은 일반적으로 약간 구부러지고 둥근 흰색 껍질에 싸여 있습니다. 녹색 호박씨와 비슷한 영양학적 특성을 갖고 있지만, 껍질을 벗긴 채로 먹고 싶다면 섭취하는 데 약간의 노력이 더 필요합니다. 그러나 그대로(구운 후) 먹는 것을 즐긴다면 여전히 쉽게 즐길 수 있는 간식이 될 수 있습니다.
호박씨 영양
녹색 페피타와 떠낸 씨앗 모두 호박씨는 영양가가 높습니다. 마그네슘, 철, 아연과 같은 필수 미네랄이 풍부하고 식물성 단백질과 섬유질의 천연 공급원이므로 식단에 만족스러운 첨가물이 됩니다. 페피타와 스쿠프 씨앗은 모두 유사한 영양 프로필을 공유하지만 약간의 차이가 있습니다(둘 중 하나를 선택해도 건강에 큰 영향을 미치지는 않지만).
참고로, 다음은 '국자' 호박씨 1온스에 대한 영양 성분입니다. 미국 농무부 :
껍질이 없는 페피타는 몸이 소화하기가 더 쉽고 영양분을 더 빨리 흡수할 수 있습니다. USDA에 따르면 페피타 1온스를 먹으면 얻을 수 있는 양은 다음과 같습니다.
호박씨의 건강상의 이점
'호박씨는 마그네슘, 아연, 항산화 비타민 E를 포함한 미량 영양소가 풍부하기 때문에 소량에 많은 영양 펀치를 포장합니다'라고 MS, RD, CDCES의 Hailey Crean은 말합니다. 가장 주목할만한 몇 가지 건강상의 이점에 대해 읽어보십시오.
호박씨를 먹으면 위험이 있나요?
호박씨는 일반적으로 먹기에 안전하고 영양분이 풍부하지만 일부 개인에게는 특정 위험을 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 호박씨에 알레르기가 있는 사람은 발진, 두드러기 또는 호흡 곤란과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 호박씨에는 섬유질이 풍부하기 때문에 과도하게 섭취하면 복부팽만감, 가스 등 소화불량을 유발할 수 있습니다. 마지막으로, 호박씨는 칼로리가 높기 때문에 과도한 칼로리 섭취를 피하려면 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
그렇다면 호박씨가 몸에 좋은가요?
일반적으로 말하면 호박씨가 실제로 건강에 좋다는 것을 확인할 수 있습니다. 항산화제, 철, 아연, 마그네슘 및 기타 여러 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 또한 호박씨의 껍질에는 섬유질이 풍부하여 건강한 소화 시스템을 촉진하고 심장 건강에 유익한 건강한 지방이 많이 함유되어 있습니다. 접근 가능한 식물성 단백질 공급원을 원하시면 다음 요거트 파르페, 샐러드 또는 아늑한 비건 수프에 이 작은 보석을 추가하여 전체 식단에 맛있고 영양가 있는 추가를 시도해 보십시오.
— Chandler Plante의 추가 보고
Lauren Manaker는 수상 경력이 있는 등록 영양사이자 프리랜서 작가로서 증거 기반의 영양 정보를 재미있고 흥미로운 방식으로 제공하는 데 열정을 쏟고 있습니다.
Chandler Plante는 247CM Health and Fitness의 보조 편집자입니다. 그녀는 4년 이상의 전문 저널리즘 경험을 갖고 있으며 이전에는 People 잡지의 편집 보조원으로 일했으며 Ladygunn, Millie 및 Bustle Digital Group에 기고했습니다. 여가 시간에는 그녀의 18가지 안대를 흔들 수 있는 새로운 방법을 찾고 만성 질환, 미용 및 장애에 대한 비디오를 만드는 것을 즐깁니다.
