247CM 사진 | 시드니 엘리스
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쿠키에 대한 갈망이 생기면 기다리기가 어려울 수 있습니다(껍질을 벗기고 굽는 쿠키 반죽이 존재하는 이유가 있습니다). 하지만 억지로 조금 참을 수 있다면 다음을 시도해야 합니다. 48시간 초콜릿 칩 쿠키 특집 Alvin Zhou의 YouTube 페이지 . 반죽을 준비하는 것은 조금 힘들지만, 그렇습니다. 냉장고에 앉아 이틀 동안 구워야 하는데, 이런, 기다릴만한 가치가 있군요. 이 쿠키에는 세 가지 종류의 설탕, 버터, 초콜릿, 에스프레소 파우더, 홈메이드 토피 등이 필요하며, 마무리에 바다 소금을 뿌려 맛을 한 단계 더 끌어올립니다.
제 생각에는 초코칩 쿠키는 언제나 맛있지만, 이러한 독특한 맛이 함께 어우러져 맛있는 한입이 되는 방식은 말로 표현할 수 없습니다. 약간의 여유 시간이 있을 때마다 이것들은 확실히 정기적인 디저트 순환으로 진행됩니다(다른 모든 것은 일반 쿠키 준비이기 때문에 시간이 많이 걸리는 유일한 부분은 기다리는 것입니다!). 그러니 다음에 친구들에게 깊은 인상을 주고 싶거나 자신에게 진심으로 대접하고 싶을 때 이 쿠키를 만들어 보세요. 나는 당신이 실망하지 않을 것이라고 약속합니다.
연한 갈색 설탕, 버터, 코셔 소금을 사용하여 토피를 만드는 것부터 시작하세요.
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토피가 300도에 도달할 때까지 가열합니다. 중간 불에서 약 7분 정도 소요됩니다.
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토피를 냉동실에 넣어 굳혀주세요.
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다음으로 황설탕, 백설탕, 소금, 에스프레소 파우더, 베이킹소다를 섞어 반죽을 만듭니다.
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갈색 버터를 만드는 동안 반죽을 따로 보관해 두세요.
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갈색이 되면 얼음 두 개를 넣으세요.
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반죽 혼합물에 붓습니다.
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함께 섞은 다음 바닐라와 계란을 추가합니다.
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밀가루를 섞는다.
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혼합물에 잘게 썬 초콜릿과 토피를 추가합니다.
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쿠키 시트에 충분한 공간을 남겨두고 공 모양으로 만듭니다. 냉장고에 48시간 동안 넣어두세요.
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300도에서 20분간 굽습니다. 주걱을 사용하여 쿠키가 둥글게 유지되도록 부드럽게 모양을 다시 만듭니다.
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바다소금을 뿌려서 즐겨보세요!
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