247CM 사진 | 제이다 웰치
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베니하나에는 사람들이 소중히 여기는 시그니처 요리와 소스가 많이 있는데, 생강 소스도 예외는 아닙니다. 이 디핑소스는 야채, 고기, 해산물과 잘 어울리는 것으로 알려져 있는데, 맛도 좋아서 앞으로 더 많이 활용하게 될 것 같아요! 톡 쏘는 맛, 톡 쏘는 맛, 고소함과 달콤함을 모두 갖춘 이 소스가 제 마음을 사로잡았습니다.
여기서 완전히 투명하게 말하자면, 나는 요리사가 되기에는 전혀 가깝지 않습니다. 내 약혼자는 대부분의 밤 나를 위해 저녁 식사를 요리하며, 10가지 이상의 재료가 포함된 요리법은 대개 나를 놀라게 하지만 최근에는 부엌에서 좀 더 실험을 하려고 노력하고 있습니다. 이 모방범 베니나 소스는 최소한의 장비만 필요하고, 시간도 많이 걸리지 않으며, 주방에 이미 가지고 있을 5가지 재료만 포함되어 있기 때문에 누구에게나 좋습니다!
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레시피가 따라하기 쉽고 빠르게 만들 수 있었어요. 간장 대신 코코넛 아미노를 사용하여 간장과 글루텐이 없는 소스를 만들었고 몇 분 안에 푸드 프로세서에 5가지 재료 중 4가지 재료가 들어갔습니다. 이 과정에서 제가 겪었던 유일한 어려움은 신선한 생강을 준비하는 것이었습니다. 나는 포크를 사용하여 그렇게하려고 시도했는데 강판을 사용하는 것보다 시간이 조금 더 걸리지만 여전히 가능합니다.
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생강, 레몬즙과 간장, 양파의 향이 부엌을 가득 채웠고, 입안에 군침이 돌기 시작했습니다. 즉, 양파를 자르는 데 눈이 멈췄을 때였습니다!
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나는 약 60초 동안 퓌레 설정에서 Ninja 푸드 프로세서를 사용하고 좋은 측정을 위해 펄스 버튼을 몇 번 두드렸습니다. 농도도 완벽했고, 간단한 맛 테스트를 거쳐 모든 것에 바르고 싶었습니다.
나는 그것을 완전한 효과를 얻기 위해 식사에서 테스트해야겠다고 결정했습니다. (한 숟가락만 먹어도 정말 맛있긴 했지만) 밥솥에 밥을 넣고 브로콜리를 찌고 고기 없는 닭고기 조각을 볶았습니다. 그릇에 모두 담고 생강소스를 듬뿍 발랐어요. 농담 아니고 너무 맛있어서 점심 저녁으로 똑같은 식사를 했습니다.
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