파스타를 다시 데우는 것은 어려울 수 있으며 결과도 실망스러울 수 있습니다. 대부분의 사람들은 남은 파스타를 전자레인지에 몇 분 동안 돌리면 파스타를 만든 그날 밤만큼 맛있을 것이라고 기대합니다. 글쎄, 대부분의 경우 파스타는 건조해지고 약간 딱딱해지며 덩어리지게 됩니다.
부드러운 면과 따뜻한 소스를 제공하는 더 나은 기술을 찾고 있다면 스토브를 사용하는 것이 더 나은 선택일 수 있습니다. 남은 파스타를 다시 데워서 전날 밤과 거의 똑같은 맛으로 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 파스타를 어떤 종류의 소스로 만들었는지에 따라, 먼저 큰 소테 팬에 약간의 버터나 올리브 오일을 넣고 약한 불에서 중간 불로 가열하세요.
- 버터가 녹거나 기름이 뜨거워지면 차가운 파스타를 넣어주세요.
- 이제 물, 국물, 우유 또는 와인과 같은 액체 1/4컵에 2테이블스푼을 추가합니다(소스를 만들 때 사용한 것과 동일한 종류의 액체를 사용하십시오). 예를 들어, 남은 마카로니와 치즈를 데우려면 우유를 추가하세요. 볼로네제를 데울 때에는 레드와인 등을 추가해 보세요.
- 파스타가 가열되고 부드러워지고 액체가 완전히 흡수될 때까지 약 5분 동안 파스타를 저어줍니다. 즐기다!
— Balim Tezel의 추가 보고
