247CM 사진 | 시드니 엘리스
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구름이 레몬으로 만들어진다고 해도 Trader Joe's의 Meyer 레몬 케이크 믹스만큼 달콤하고 푹신하며 맛있는 맛은 나지 않을 것입니다. 케이크는 완벽한 식감(스펀지 같고 부드러움)과 가벼운 레몬 맛을 갖고 있으며, 중독성 있는 아이싱 드리즐로 마무리됩니다. 상자에서 나왔다는 게 믿기지 않죠? 먹어본 후 남편에게 이것저것 떠들었더니 남편은 회의적이었습니다. '그래, 그래, 레몬 케이크는 괜찮아!' - 하지만 한 입 베어 물면 멈출 수가 없었어요. 우리는 빵 한 덩어리를 다 먹어버릴 위험이 있어서 방을 떠나야 했습니다. 그리고 한 상자에 3달러만 내면 앞으로 필요한 모든 디저트, 브런치, 스낵을 위해 비축하고 싶을 것입니다.
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케이크 반죽을 만드는 데 약 5분이 소요되고, 오븐에서 50분, 식히는 데 최소 45분, 아이싱을 섞고 뿌리는 데 5분이 더 소요됩니다. 따라서 가장 빠르게 만들 수 있는 케이크 믹스는 아니지만 대부분의 경우 굽거나 식히는 과정이므로 아무것도 할 필요가 없습니다! 믹스를 만들려면 (녹은) 버터 한 개, 물 한 컵, 계란 한 개만 있으면 되고, 아이싱을 만들려면 녹인 버터 두 테이블스푼과 뜨거운 물 두 테이블스푼만 있으면 됩니다.
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케이크는 먹는 동안 얼굴이 반쯤 찌그러질 정도로 너무 강하지 않으면서 레몬 맛이 충분합니다. 입에서 녹는 모든 물기가있는 순수한 천국입니다. 부드러우면서도 크럼블 케이크처럼 부서지지 않고, 달콤하지만 과하지 않은 느낌이다.
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나는 이 케이크 믹스가 만들기가 얼마나 쉽고 먹기가 얼마나 놀라운지 별 다섯 개를 줍니다. 차나 커피와 함께 드시고, 과일이나 아이스크림을 얹어 드셔도 좋습니다. 하지만 그 자체로 맛이 완벽합니다. 생일 케이크로 제공할 수도 있습니다. 꼭 시도해 보시고 비오는 날을 대비해 식료품 저장실에 상자 두 개를 보관해 두세요.
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