247CM 사진 | 에밀리 포니
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저는 요즘 요리를 너무 많이 하고 있어요. 대부분의 영감은 Chrissy Teigen의 독창적인 레시피(그녀와 같은)에서 직접 나왔습니다. 바나나 빵 그리고 쌀 푸딩). 그리고 마침내 나는 그녀에게서 나온 것이 아닌 레시피에 완전히 집착하게 되었어요. 갈망 요리책은 여전히 Chrissy의 승인을 받았습니다: 남부 생활 최고의 당근 케이크 .
후에 당근 케이크에 대해 열정적으로 트윗하고 있어요 , 그녀는 당근 웨딩 케이크보다 '10,000배 더 낫다'고 말했습니다(대담한 표현입니다!). 남부 생활 우리 모두의 호의를 베풀고 매우 맛있고 풍부한 요리법을 다시 공유했습니다. 나는 즉시 그것을 시도하고 싶었습니다. 저는 입맛이 까다로운 사람들과 함께 살고 있는데, 가족 모두가 어떤 종류의 행사나 축하 행사에 어떤 디저트를 먹고 싶은지에 대해 서로 다른 의견을 가지고 있어서 깜짝 놀랐습니다. 남부 생활 의 당근 케이크는 즉시 우리 집에서 가장 좋아하는 케이크가 되었습니다. 당근 케이크는 모두가 마음에 들 것이라고 생각했던 맛은 아니지만, 이 케이크는 정말 그 정도로 맛있습니다.
이 레시피는 당근 케이크 재료에 있어서는 다소 표준적인 것처럼 보이지만, 이것을 기본에서 놀라운 수준으로 끌어올린 것은 버터밀크 글레이즈입니다. 매우 달콤하기 때문에(오븐에서 꺼낸 케이크에 스며드는 글레이즈에는 설탕, 버터밀크, 옥수수 시럽, 바닐라, 버터가 포함되어 있습니다), 확실히 자주 먹는 디저트 중 하나입니다. 하지만 이 재료들을 함께 사용하면 케이크에 수분이 너무 많이 추가되어 모든 맛이 하나로 결합되어 고조되었습니다.
한 가지 참고 사항: 레시피에는 더치 오븐이 필요하다고 하는데 제가 가지고 있지 않습니다. 그러니 여러분이 저처럼 스타터 베이킹과 요리 용품을 많이 갖고 계시다면 제 비법을 시도해 보세요. 나는 더 큰 냄비를 가져다가 물을 끓여서 그 안에 작은 소스 팬을 넣고 끓는 불 위에서 모든 재료를 섞었습니다. 나에게는 이것이 완벽하게 작동했습니다.
이 레시피를 사용하면 일부 사용자 정의를 허용하는 방법이 꽤 많이 있습니다. 예를 들어, 알레르기 때문에 견과류를 전혀 넣지 않았지만, 견과류의 짠맛이 잘 섞였을 것이라는 점은 확실히 알 수 있습니다. 다음에는 건포도를 넣어 단맛을 조금 줄여도 좋을 것 같아요. 그리고 레시피대로 케이크 3겹을 만들다 보면 쉽게 봄에 장식할 수 있는 번트나 귀여운 컵케이크로 변신할 수 있을 것 같아요. 실제로, 이 케이크는 상당히 다재다능하고 만들기가 너무 재미있습니다! 최고의 당근 케이크 중 하나를 만들고 싶다면 아래의 전체 레시피를 확인하세요!
247CM 사진 | 에밀리 포니
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