추수감사절이나 친구감사절 식사를 요리하는 것은 어려운 일처럼 보일 수 있습니다. 향수를 불러일으키는 모든 요리는 맛있고 시기적절하게 완벽해야 합니다. 그중 가장 위협적인 것은 칠면조입니다. 칠면조를 얼마나 오랫동안 요리해야 하는지 아는 것은 까다롭습니다. 너무 오래 조리하면 건조해질 것입니다. 너무 짧으면 손님의 건강이 위험해질 수 있습니다. 그리고 고기 온도계가 없다는 걸 알면서도 왜 항상 추수감사절인가요?
사실, 칠면조 요리가 다 익었는지 확실히 알 수 있는 유일한 방법은 온도계로 내부 온도를 측정하는 것입니다. 버터볼 . 그게 아저씨의 추천이에요 질병통제예방센터 , 도. CDC에 따르면 칠면조의 온도는 최소 165°F에 도달해야 하며 세 곳에서 측정해야 합니다. 가슴의 가장 두꺼운 부분; 몸과 허벅지가 합쳐지는 곳, 허벅지를 향하는 곳; 몸체와 날개가 합쳐지는 곳에서 날개를 향하게 됩니다. 칠면조에 팝업 타이머가 있더라도 CDC에서는 확실하게 온도계를 사용할 것을 권장합니다.
하지만 이미 추수감사절인데 온도계가 없다면 운이 없는 것은 아닙니다. 우리는 뒤에 있는 전문가들과 이야기를 나눴습니다. Butterball의 터키 토크라인 도움을 위해. 다음은 고기 온도계 없이 칠면조를 익혔는지 확인하는 방법을 포함하여 칠면조를 완전히 익히는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
온도계 없이 칠면조 요리를 마쳤는지 확인하는 방법
1. 칠면조 무게에 따른 요리 시간 알아보기
사용 버터볼's 칠면조 요리 계산기는 무게를 기준으로 칠면조를 요리하는 데 필요한 시간을 알아내는 가장 쉬운 방법입니다. 예를 들어, 속을 채우지 않은 20파운드 칠면조는 325°F에서 요리하는 데 3시간 30분에서 4시간이 걸립니다.
2. 칠면조를 자주 확인하기 위해 오븐 문을 열지 마세요.
칠면조 고기 상태를 확인하고 싶은 마음이 들지만 오븐을 열면 온도가 낮아지고 과정이 길어져 초기 예상 시간이 늦어질 수 있습니다. 처음으로 확인하기 위해 약 2/3 정도가 지나갈 때까지 오븐을 닫아 두십시오. 칠면조 가슴살이 너무 빨리 갈색으로 변한다면 칠면조를 호일로 덮으십시오. 갈색으로 보이지 않으면 해당 단계를 건너뛰세요.
3. 칠면조 요리가 언제 끝났는지 알아보려면 허벅지를 확인하세요.
허벅지 근육의 가장 깊은 부분은 일반적으로 칠면조의 마지막 부분입니다. 온도계 없이 칠면조를 익혔는지 확인하려면 포크로 허벅지를 뚫고 육즙에 주의하세요. 육즙이 투명해지면 익은 것이고, 육즙이 붉은 분홍색을 띠면 시간이 더 필요한 것입니다. 칠면조를 오븐에 다시 넣고 잠시 후 다시 확인하세요.
그리고 다음 추수감사절에 자신에게 부탁을 하시겠습니까? 지금 당장 고기 온도계를 구입하세요.
— Lauren Harano와 Lauren Mazzo의 추가 보고
Lauren Harano는 247CM의 기고자이며 이전에는 247CM Living, Beauty 및 Shop의 편집자였습니다. 그녀는 피부 관리, 살인 미스터리, 온라인 쇼핑에 대한 열정을 가지고 있습니다. PS 외에도 그녀의 작품은 코스모폴리탄, 세븐틴 페이지를 비롯해 인스타일, 에스콰이어, NBC 온라인, 각종 음식, 여행 사이트에서 만나보실 수 있습니다.
Lauren Mazzo는 PS의 수석 피트니스 편집자였습니다. 그녀는 미국 운동 협의회를 통해 공인된 개인 트레이너이자 피트니스 영양 전문가입니다. PS에 합류하기 전에 그녀는 건강, 피트니스, 영양, 정신 건강, 섹스와 관계, 미용, 점성술을 다루는 Shape Magazine의 작가 겸 편집자로 6년 동안 일했습니다.
Erin Cullum은 전 247CM 트렌드 및 바이럴 기능 편집자였습니다.
