최근에 채식 위주의 식단을 채택하고 평소보다 가스가 더 많이 차는 것을 발견했다면 혼자가 아닙니다. 나는 채식주의자는 아니지만 뉴욕에는 최고의 채식주의자가 있습니다. 채식 레스토랑 장면 — 그리고 나는 그 모든 것을 시험해 보는 것을 내 의무로 삼았습니다. 지난 주말에 나는 식당에서 식사를 했다. 할렘의 비건 레스토랑 , 그리고 음식은 훌륭했습니다! 저녁 식사 내내 나는 남몰래 긴장을 풀고 있었고(냄새 맡는 사람이 해결했다!), 우리가 계산서를 지불할 때쯤에는 배가 파티를 벌이고 있었다. 집으로 걸어가는 길에 적어도 10번은 방귀를 뀌었고, 그때 뭔가 확실히 무슨 일이 일어나고 있다는 것을 깨달았습니다. 제가 얼마나 짜증이 났는지 극복할 수 없어서 항상 신뢰할 수 있는 Google의 도움을 구했습니다. 제가 배운 것은 다음과 같습니다.
식이 변화로 인해 단기적인 팽만감이 발생할 수 있습니다
고기와 유제품을 대체하는 비건 채식 콩, 완두콩, 견과류, 씨앗 및 콩 제품이 포함됩니다. 육류와 유제품을 이러한 대안으로 대체하면 신체가 적응하기 시작하면서 복부팽만감과 헛배 부름이 발생할 수 있습니다. 좋은 소식은 오래 가지 않을 것이라는 점입니다. 콩과 콩류에는 우리 몸이 소화하기 어려운 올리고당이라는 천연 당이 포함되어 있습니다. 우리 몸은 당을 분해하는 효소인 알파 갈락토시다제를 생성하지 않기 때문에 장내 박테리아가 대신 당을 섭취하고 분해합니다. 소화의 부산물로 박테리아는 가스를 방출하여 부풀어 오르고 방출됩니다. . . 글쎄요, 알겠습니다.
고섬유질은 책임이 있습니다
우리 모두는 섬유질을 더 많이 섭취하면 포만감을 더 오래 유지하고 배변에 도움이 된다는 말을 들었습니다. 채식주의자와 완전 채식주의자는 더 많은 섬유질을 섭취하는 경향이 있습니다. 섬유질 섭취에는 많은 이점이 있지만, 섬유질이 많은 식단은 복부팽만감과 가스를 유발할 수도 있습니다. 대장에서 발견되는 박테리아는 섬유질을 분해하고 부산물로 가스를 방출합니다. 포만감이 증가하면 복부 팽만감이나 가스와 유사한 불편함을 느낄 수도 있습니다.
야채에 함유된 프룩탄에 유의하세요
가스가 발생하는 경우 신체가 특정 야채에서 발견되는 프럭탄에 반응할 수 있습니다. 프락탄은 사람이 소화할 수 없는 탄수화물로, 장에 사는 박테리아의 먹이로 변합니다. 박테리아는 발효를 통해 프럭탄을 먹어치우고 결과적으로 가스가 걷잡을 수 없이 많아지게 됩니다. 프럭탄 함량이 높은 야채에는 아티초크, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 옥수수가 포함됩니다. 완전히 잘라낼 필요는 없지만 대신 위가 적응할 때까지 작은 부분부터 시작하십시오.
치료법
갑자기 식물성 식단으로 전환하는 대신 완전 채식 단백질과 유제품 대체 식단으로 천천히 전환하세요. 과도한 자만심을 줄이는 또 다른 방법은 다음과 같습니다. 점차적으로 식단에 더 많은 섬유질을 첨가하세요 . 하루에 1~2회 섭취로 시작하고 다음 주에 추가 섭취량을 늘리세요. 다음에 콩과 콩과 식물을 요리할 때는 먼저 불려보세요. 콩을 담그면 된다는 연구 결과가 나왔습니다. 콩의 설탕 양을 줄입니다. . 이것은 통조림 콩을 구입하는 것보다 훨씬 더 나은 대안입니다. 껌을 씹거나 스트레스를 받는 등의 요인도 과도한 가스와 복부팽만감을 유발할 수 있습니다.
