넷플릭스
넷플릭스 오리지널 시리즈에서 아메리칸 바베큐 대결 , 전국 각지의 요리사들이 모여 누가 진정한 바비큐계 최고 중의 최고인지 알아보았습니다. 참가자들은 챔피언십 바비큐 선수부터 초보 뒷마당 요리사까지 다양했지만, 그들 각자는 진정으로 시청에 중독되는 대회에 열정과 기술을 가져왔습니다. 일반적으로 남성이 지배하는 바비큐 분야에서는 이 쇼를 포함하여 경쟁 순회에서 점점 더 많은 여성을 볼 수 있습니다. 8명의 참가자 중 3명은 매우 재능 있는 여성입니다. 그중 한 명은 실제로 모든 것을 우승합니다.
조지아 출신의 전형적인 Southern Belle인 Tina Cannon은 10년 동안 챔피언십 바비큐 선수로 활동해 왔지만 그녀가 바비큐에 입문한 것은 거의 행운에 가까운 일이었습니다. 그녀는 요리 학교에 다녔지만 247CM에 자신의 요리 경력은 실제로 바비큐 생활과 아무런 관련이 없다고 말했습니다. 그녀는 몇 가지 대회를 보았고 세계 챔피언십 바비큐 선수인 멜리사 쿡스턴을 존경하게 되었습니다. '맙소사, 이런 일을 할 수 있는 여자가 있구나, 알아요?' 그녀는 247CM에게 말했다. 그래서 그녀는 무엇을 했나요? 그녀는 신용카드 포인트를 일부 반납하고 흡연을 조금 시작한 뒤 일을 시작했습니다.
하지만 항상 쉬운 여행은 아니었습니다. Tina는 자신의 집에서 일하는 남성들을 위해 고기를 피우며 식사를 준비하는 재미있는 작은 이야기를 나눴습니다. 남부의 환대는 최고의 환대였습니다. 그녀는 자신과 남편이 노동자들에게 음식을 제공할 때 자동으로 남편이 고기를 만들었다고 생각했다고 설명했습니다. 한 남자가 '이거 정말 맛있는 바비큐네요'라고 말하며 남편을 쳐다보았습니다. 남편은 저를 가리키며 '그래 그녀가 해냈어'라고 말했습니다. 남자들이 지배하는 분야에 도전하고 반응을 보는 것은 그녀의 첫 만남이었습니다. 하지만 그것이 그녀에게 활력을 불어넣었습니다. 특히 그녀에게 첫 바비큐 대회 신청서를 준 사람이 바로 남자 중 한 명이었고 그녀가 우승했기 때문입니다.
그 이후로 그녀는 계속해서 경쟁을 펼쳤고 Netflix의 한 자리에 올랐습니다. 아메리칸 바베큐 대결 , 그녀의 원래 바비큐 우상인 Melissa Cookston이 심사위원으로 참여하여 모든 것을 그녀에게 가져왔습니다. 그녀가 타이틀을 획득했을 때 모든 것이 더욱 좋아졌습니다. 우리는 큰 승리를 거둔 Tina를 만나 남성 중심 산업에서 진지하게 받아들여지는 것이 얼마나 어려운지, Netflix에 참여하는 것이 어떤 것인지 등에 대해 자세히 알아봤습니다.
남성이 지배하는 분야에서 여성으로 산다는 것은 어떤 것인가
Tina는 수년 동안 경쟁을 해왔지만 여전히 바비큐에 참석할 때 그녀를 진지하게 받아들이지 않는 사람들을 상대하고 있습니다. 그녀는 247CM과의 인터뷰에서 지역 신문사들이 콘테스트에 와서 [남편]과 대화를 시작한 적이 있는데 남편은 그런 내용을 많이 알지 못한다고 말했다. '그는 '내가 당신을 위해 내 아내를 데려오겠습니다'라고 말할 것이고 그들은 말 그대로 떠났습니다. 돌아서서 걸어갔습니다.'
그녀는 '바비큐는 대회에서도 사회적인 일이다'라고 덧붙이며 남자들이 그녀의 음식을 인정하지 않고 바로 옆으로 걸어갈 것이라고 말했습니다. '그리고 뭔가 기분이 이상해요. 당신은 거기서 열심히 일하고 있어요.' 일부 콘테스트는 경쟁이 치열하기 때문에 그녀의 스테이션은 다른 사람의 스테이션 바로 옆에 설치되지만 너무 자주 그녀는 무시됩니다. '그들은 바로 옆에 있을 것이고 눈도 마주치지 않을 것입니다. 정말 미친 짓이었어.'
하지만 그녀가 승리하기 시작하자 그녀는 더욱 진지하게 받아 들여졌습니다. '저를 아는 사람들이 있고, 그들은 함께 어울리고 저와 이야기를 나눕니다. 하지만 항상 좋은 소년 네트워크가 있고, 여기 남부에서는 항상 그럴 것 같아요.'
Netflix와 협력하는 것은 어떤가요?
티나가 촬영을 시작하자마자 바로 알아차린 것은 일반 대회와는 확연히 다른 한 가지였다. 아메리칸 바베큐 대결 Netflix와 함께: 모두가 엄청나게 친절했습니다. 그녀는 엄청난 제작 규모에 압도되어 '모든 것이 잘 됐다'고 말했습니다. 그렇게 많은 사람들이 당신이 해야 할 일을 하게 하고 우리 모두에게 친절하게 대하게 하려면? 너무 달콤했어요'라고 247CM에게 말했다.
Tina는 또한 그녀가 자주 생각하는 바비큐에 종사하는 여성으로서 그렇게 많은 수의 여성이 생산 작업에 참여하는 것을 보고 정말 기분 좋게 놀랐습니다. '나는 그들이 너무 많은 여성과 젊은 여성들을 고용한다는 점을 좋아합니다. 프로듀서들 중 상당수가 젊은 여성들이었습니다'라고 그녀는 말했습니다. 그녀는 또한 이처럼 다양한 배경을 가진 수많은 여성을 고용하는 대규모 회사를 보면 일반적으로 남성이 지배하는 모든 산업과 우리나라 전체에 대한 희망을 갖게 된다고 덧붙였습니다. '나는 우리나라가 손바구니에 아무데도 가지 않을 것이라는 희망을 다시금 얻었습니다. 그 일을 하는 여성들이 너무 많았기 때문입니다. 무슨 말인지 아시겠습니까?'
다른 여성 요리사에 대한 그녀의 조언
남자들이 많은 업계에서 여자로 산다는 것은 티나에게 쉽지 않은 일이었지만, 꽤 빨리 적응하고 두꺼운 피부를 가진 큰 성격의 소유자입니다. 하지만 그녀는 그것이 다른 여성들에게 항상 그렇게 쉬운 것은 아니라는 것을 알고 있습니다. 하지만 점점 더 많은 여성들이 바비큐에 참여하고 있으며 Tina는 시작한 이래로 바비큐가 엄청나게 개선되었다고 말했습니다. 하지만 그녀는 여전히 더 많은 여성들을 만나고 싶어합니다. '좋아하는 거라면 그냥 하세요'라고 247CM에게 바비큐를 망설이는 여성들에게 전하는 메시지다. '그냥 나가서 해야만 해. 생각해보면 그것은 단지 요리일 뿐입니다. [집에서 요리를 한다면] '글쎄, 오늘은 밖에서 이것만 하자'라고 하면 된다. 그렇죠?'' 그렇죠.
최고의 바베큐를 맛볼 수 있는 곳
조지아 출신인 Tina는 물론 조지아 전통 바비큐 돼지고기, 특히 자신의 돼지고기를 좋아합니다. 하지만 그녀는 다른 지역의 바비큐도 즐겨 먹습니다. 각 지역마다 독특한 스타일이 있기 때문입니다. 그녀는 247CM에게 '나는 식초 소스를 좋아한다'고 말했다. '그게 캐롤라이나 스타일이에요. 여기 어디에서나 더 달콤한 소스를 얻을 수 있고 저는 톡 쏘는 재료를 좋아합니다. 제가 제일 좋아하는 것은 조지아인데 식초 소스도 정말 좋아해요!' 그러나 그녀는 좋아하는 특정 음식에 너무 치우치지 않고 '나도 텍사스 양지머리를 좋아해요'라고 덧붙였습니다.
