247CM 사진 | 쉴라 김
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초콜렛 트뤼플을 드시겠어요, 아니면 와인 한 잔을 드시겠어요? 오븐에서 갓 나온 따뜻한 쿠키나 풍미 가득한 마가리타는 어떻습니까?
설탕과 알코올에 대해 이야기해 보겠습니다. 웰빙 세계에서는 다소 악마화되었지만 여전히 우리가 가장 좋아하는 많은 면죄부의 큰 부분을 차지하는 두 가지입니다. 좋은 와인 한 잔이나 맛있는 케이크 한 조각은 균형 잡히고 균형잡힌 식단의 일부입니다. 깨끗하게 식사할 때 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다! 그러나 일반적으로 말해서 설탕과 알코올 자체는 식단에 포함하고 싶은 건강에 좋은 물질이 아닙니다. 그렇다면 두 가지 악 중 더 적은 것이 있습니까?
우리는 어느 것이 더 나쁜지에 대해 약간의 논란이 있다는 것을 알아냈습니다. 설탕은 마약과 같을 수 있으며 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있는 중독을 일으킬 수 있습니다. 알코올에 대해서도 마찬가지입니다. 알코올은 독소이며 간에서 대사가 어렵습니다. 둘 다 체중 증가에 크게 기여할 수 있습니다.
일부 트레이너는 다이어트에서 알코올을 완전히 근절할 것을 제안하지만, 우리는 또한 많은 다이어트 계획이 주중에 가끔 와인 한 잔을 허용하고 디저트를 금지한다는 사실도 발견했습니다. 하나가 다른 것보다 더 나쁜가요?
왜 디저트가 없나요?
여러 가지 이유 중에서 과자는 술보다 중독성이 더 강할 수 있습니다. RD와 MPH Lisa Eberly가 우리에게 설명했습니다.
- 칼로리가 적고 설탕도 적습니다. '첫째, 와인 한 잔에는 칼로리와 설탕이 포함되어 있지만 평균적으로 표준 디저트보다 칼로리와 설탕이 적습니다.' 그녀는 또한 '알코올은 디저트보다 지방이 적으며 이는 저지방 다이어트가 '들어왔을' 때부터 지속되는 추세입니다.'라고 언급했습니다.
- 부분 조절. '대부분의 사람들은 쉽게 와인 한 잔을 마실 수 있는 반면, 브라우니 한 잔은 두 잔을 마십니다. . . 그리고 3개. . . 그리고 맙소사, 브라우니는 다 어디로 갔지?' 우리에게는 이해가 됩니다.
- 사회적 낙인. Lisa는 '술보다 단 것을 피하는 것이 더 쉽습니다'라고 말했습니다. '예를 들어, 파티나 저녁 식사에서 술을 마시지 않는다면 사람들이 눈치채거나 눈치채고 있다고 생각할 것입니다.' 술을 마시지 않음으로써 어색한 사회적 압력을 느낀 적이 있다면 이에 공감할 수 있습니다. '몇 분 안에 Sue 이모나 절친이 당신이 임신했는지 물어볼 수도 있어요!' 그녀는 말했다. '그러나 대부분의 사람들이 건강에 해로운 음식 선택을 피하는 것을 이해하기 때문에 디저트를 건너 뛰는 것은 덜 눈에 띄고 '주류'에 가깝습니다.'
신체는 알코올과 설탕을 어떻게 처리합니까?
Lisa는 이 주제에 관한 전체 교과서가 있음을 언급하면서 다소 간략한 요약을 제공했습니다.
'간에는 엄격한 '해야 할 일 목록'이 있습니다. 먼저 체내의 모든 화학 물질이나 독소(딱딱한 약물부터 Splenda 및 인공 성분에 이르기까지 모든 것)를 처리한 다음 알코올을 처리하고 마지막으로 지방을 처리합니다. 따라서 체내에 독소나 알코올이 있으면 지방이 쌓이기 전에 간이 이를 처리할 것입니다.' 이것이 알코올이 체중 증가에 기여할 수 있는 주요 이유입니다. 특히 알코올을 조절하지 않는 경우 더욱 그렇습니다.
그러나 언급한 바와 같이 인공 성분도 동일한 효과를 가지고 있습니다. 즉, 독소입니다! '당신이 이해하지 못하는 많은 재료가 포함된 고도로 가공되고 세련된 디저트는 와인 한 잔보다 지방을 처리하는 간의 능력에 비슷한 영향을 미칠 것입니다.' 어떤 종류의 디저트를 선택하시나요? Lisa가 설명했듯이 모든 디저트가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다.
'전체 재료를 사용하여 더 자연스럽거나 직접 만든 [디저트] 옵션은 그런 효과가 없을 것입니다.'라고 그녀는 말했습니다. 그런 종류의 디저트는 술이나 가공된 디저트보다 '훨씬 더 건강한 선택'입니다.
그래서 . . . 어느 것을 선택해야 합니까?
확실한 답은 없습니다. '정말 상황에 따라 다르다'고 그녀는 말했다. '디저트는 직접 만든 천연 디저트인가요? 알코올에 고당 혼합기가 있나요? 변수가 너무 많아요.'
'합당한 양의 천연 수제 디저트가 술보다 낫습니다. 가공이 많이 된 디저트나 많은 양의 디저트보다 간단한 와인 한 잔이 더 좋습니다. 가장 온전하고 실제적인 음식과 음료를 선택하는 것이 중요합니다.'라고 그녀는 말했습니다.
그녀가 제안하는 일부 지침은 모두 보다 의식적인 선택으로 귀결됩니다. '스스로 생각해 보세요. 내가 읽을 수 없는 내용이 포함되어 있나요? 이렇게 하면 나중에 내 몸이 좋아질까? 이게 좋은 부분인가요?'
그녀는 황금률, 즉 모든 것을 적당히 기억하라고 말했습니다. '술을 마시는 사람들에게 며칠에 한 번씩 와인 한 잔을 권하는 것은 매일 위스키 생강 세 잔을 마시는 것과는 다릅니다. 천연 재료로 만든 디저트를 적당량 섭취하고 있다면 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 주유소에서 스노볼을 먹고 있다면 그다지 좋지 않습니다. 신년 파티에서 술을 마시지 않는다고 해서 아무런 효과도 없이 초콜릿으로 덮인 오레오 6개를 먹을 수 있다는 뜻은 아닙니다.'
당신이 따르고 있는 계획이 무엇이든 자유롭게 수정하세요. 술을 마시지 않고 술은 허용하지만 과자는 허용하지 않는 영양 계획을 세우고 있다면 무엇으로 바꿀 수 있는지 생각해 보세요. Tone It Up 계획을 뒷받침하는 등록 영양사인 Lori Zanini는 고객에게 디저트를 너무 자주 먹지 말라고 권장하지만 '다크 초콜릿(코코아 70% 이상) 1온스 또는 치아 푸딩 반 컵'과 같은 '건강한 즐거움'이 완전히 적합하다고 말합니다.
과자보다 와인을 더 좋아하시나요? 술을 금지하는 프로그램에 참여하고 있나요? 건강한 목표를 달성하면서도 제정신을 유지하기 위해 식단 및 운동 계획에 무엇을 추가할 수 있는지 트레이너, 영양사 또는 코치와 상담하세요.
