247CM 사진 | 니콜 페리
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뉴욕의 Trader Joe's에서 쇼핑하기 사실상 유혈스포츠다 . 분주하고, 혼란스럽고, 엄청나게 붐비고, 종종 상점 둘레의 절반을 둘러싸는 줄이 있기 때문에 이 경험은 제가 추천하고 싶은 경험이 아닙니다. 따라서 매우 인기 있는 식료품 체인점에는 제가 좋아하는 몇 가지 품목이 있지만(다른 곳에서는 찾을 수 없습니다) — 즉 말린 만다린 오렌지 , 슈퍼씨드와 고대곡물을 혼합하여, 바닐라 머랭 , 로즈마리 마르코나 아몬드 — 저는 기껏해야 가끔 고객입니다. 즉, 나는 때때로 이러한 맛있는 음식에 대한 약속에 유혹을 받고, 거기에 있을 때 필연적으로 멕시칼리 치킨 샐러드의 조개 껍질 용기를 구입하는 데 시간을 허비합니다.
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개념적으로 나는 샐러드에 빠져 있다. 매콤한 시저 드레싱을 옥수수, 닭고기, 피망, 햇볕에 말린 토마토, 채소, 페피타, 양배추, 파마산 치즈와 결합할 생각은 없지만 효과가 있습니다. 나의 망설임은 재료의 품질과 더 관련이 있습니다. 거의 매번 야채가 신선하지 않고 파마산 치즈가 부드럽고 맛이 좋으며 드레싱의 뒷맛이 펑키하다는 사실에 실망합니다. 그래서 이를 해결하기 위해 저는 문제를 직접 해결하여 더 좋은 재료와 음식을 더 오래 신선하게 유지하는 몇 가지 식사 준비 노하우를 사용하여 영리한 개념을 적용한 이 모방품을 만들었습니다.
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보시다시피 샐러드를 트레이더 조스처럼 상자 모양의 패키지에 포장하는 대신 메이슨병 샐러드로 변형시켰습니다. 드레싱과 피망으로 시작하여 파마산 치즈 부스러기와 페피타로 끝나는(이 영리한 전략 사용) 요소를 전략적으로 겹침으로써 모든 것이 훨씬 더 오랫동안 무결성을 유지하여 장바구니에 패키지 몇 개를 버릴 때보다 평일 점심 상황을 더 맛있게 만듭니다. 예, 더 많은 일이 필요하지만 제 생각에는 그만한 가치가 있으며 개인적으로 저는 그 긴 줄을 견디기 위해 약간의 주방 시간을 할애할 것입니다.
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