247CM 사진 | 칼리 롤링거
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Taylor Swift는 졸업식 연설에서 앨범을 발표하거나 지혜로운 말을 나누는 등 저를 결코 실망시키지 않았습니다. 그녀의 베이킹 레시피도 예외는 아니었습니다. (진짜, 그녀가 할 수 없는 일이 있는 걸까요?)
스위프트의 차이 설탕 쿠키 레시피를 처음 봤어요 TikTok에 다시 등장 몇 달 전에 나는 그것을 추적해야 한다는 것을 알았습니다. 나는 다음과 같은 보상을 받았습니다. Swift 자신의 Tumblr 게시물 , 완벽하게 작성되고 유익할 뿐만 아니라 개성과 교활한 Swiftie 참고 자료도 가득했습니다.
이제 팬들은 10월 21일 새 앨범 'Midnights' 발매를 앞두고 있는 만큼, 그 비결은 다음과 같다. 다시 순환 — 그리고 정당한 이유가 있습니다. 베이킹은 발매를 기다리며 시간을 보내기에 좋은 방법일 뿐만 아니라, 앨범이 나온 후 이를 축하하기에도 좋은 방법일 뿐만 아니라 이와 같이 아늑하고 매콤달콤한 쿠키를 만들기에 완벽한 계절이기도 합니다.
이러한 차이 쿠키를 만들기 위해 Swift는 다음의 기본 설탕 쿠키 레시피를 따릅니다. 조이 더 베이커 그런 다음 밀가루가 섞이기 직전에 차이티 잎 한 봉지를 추가합니다. 쿠키는 맛있고 그 자체로 바닐라 향이 가득하지만 차이가 훨씬 더 깊이를 더해줍니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다. 지시에 따라 식히고 굽기만 하면 됩니다. 하지만 직접 시도해 본 후 몇 가지 팁을 얻었습니다. 처음에는 반죽이 꽤 끈적해서 작업하기에는 최소 1시간 정도 식힐 것을 권장합니다. 좀 더 부드러운 쿠키를 좋아한다면, 쿠키가 세팅된 그대로, 가장자리가 갈색으로 변하기 전에 오븐에서 꺼내세요. 나는 내 쿠키의 가장자리가 갈색이 될 때까지 기다렸고 쿠키의 겉은 바삭하고 가운데는 부드러워졌습니다. 쿠키가 맛있고 따뜻할 때 식히거나 몇 개 먹은 다음 글레이징을 할 시간입니다!
Swift는 우유(또는 찾을 수 있는 경우 에그노그), 육두구, 계피로 만든 에그노그에서 영감을 받은 글레이즈를 추천합니다. 우유로 만들어도 아이싱에 육두구가 들어가 있어서 약간의 에그노그 맛이 나요. 연휴 시즌의 느낌을 줄이고 차이 맛을 더 많이 끌어내기 위해 향신료 대신 차이 차 잎을 넣은 글레이즈 버전을 테스트했습니다. 그것은 맛있었고 확실히 차이 요소를 높였지만 가끔씩 내 치아가 평균보다 큰 찻잎에 걸리기 때문에 고려해야 할 사항입니다. 좀 더 간단한 글레이즈를 원하신다면 Swift의 레시피를 따르고 육두구와 계피만 빼셔도 됩니다. 전체 레시피를 보려면 계속 읽어보세요.
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