Kate Kordsmeier의 다음 이야기는 원래 다음 페이지에 출판되었습니다. 루트 레벨 .
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빠르고 쉬운 저녁 식사를 좋아하는 모든 분에게 전화하세요! 이 케토 비프 스튜는 인스턴트 포트(또는 슬로우 쿠커가 없는 경우)로 만들어지므로 40분 이내에 완성되며 한 접시만 청소하면 됩니다. 단백질, 비타민 K, B6, B12 및 아연이 풍부하고 영양이 풍부하여 매우 맛있습니다. 누구도 건강에 좋다고는 생각하지 못할 것입니다!
크리스마스가 2주 앞으로 다가왔습니다. (맙소사, 연휴 쇼핑은 다 하셨나요? 우리의 선물 가이드가 도움이 될 수 있습니다! ) 그리고 당신은 어떨지 모르겠지만, 이맘때면 식탁에서 저녁을 먹는 것 자체가 대단한 일입니다.
아니면 오히려 보통은 이라고 해야 할까요. . . 이번 12월에 저는 얼마나 속도를 늦추고 계절을 만끽해야 하는지 깨닫고 실제로 미니 안식년을 가질 예정입니다.
즉, 친구 및 가족과 함께 많은 시간을 보내고, DIY 프로젝트를 하고, 새 집에서 꾸미고, 새 강아지와 함께 많은 시간을 보낼 수 있다는 의미입니다( 핀치를 만났나요? ), 일반적으로 더 느리게 움직이고, 더 주의 깊게 현재에 집중하며 이번 휴가철에 스트레스를 받지 않도록 최선을 다합니다.
이번 안식년에도 불구하고(걱정하지 마세요. 이미 여러분을 위해 대기 중인 수많은 레시피와 유용한 게시물이 있습니다) 저는 여전히 빠르고 쉬운 저녁 식사 레시피를 찾고 있습니다.
그 조리법이 매우 아늑하고 편안하며 따뜻하며 계절에 따라 건강하고 항염증제라면 보너스 포인트입니다.
이것이 바로 이 케토 비프 스튜입니다. 살펴보세요:
쇠고기 스튜는 정말 건강에 좋은가요?
일반적으로 비프 스튜는 케토 여부에 관계없이 이미 매우 건강하고 영양이 풍부한 저녁 식사 선택입니다. 제철야채가 듬뿍 들어가 있고, 풀을 먹인 쇠고기와 함께 만들면 콜라겐이 풍부한 사골육수 . . . 빌어먹을!
또한 이 비프 스튜 레시피에는 단백질, 비타민 K(뼈와 혈액 건강에 좋고 호르몬 균형에 중요), B6(신체의 지방 대사를 돕고 뇌 건강과 기분을 개선하며 숙면에 도움이 됨), B12(에너지 및 신진대사 촉진제), 아연(소화, 다산, 갑상선 및 깨끗한 피부에 매우 중요)이 함유되어 있습니다.
그것은 너무나 맛있는 영양의 원천입니다. 누구도 그것이 건강할 것이라고 추측하지 못할 것입니다!
즉, 전통적인 쇠고기 스튜는 약간 탄수화물이 많을 수 있으며 올해 이맘때쯤이면 많은 사람들이 탄수화물을 제한하려고 노력하고 있다는 것을 알고 있습니다.
아니면 글루텐 프리 또는 Paleo를 먹고 일반적으로 영양 게임을 강화하고 싶을 수도 있습니다. 그래서 저는 전통적인 비프 스튜에 약간의 변형을 더해 이것을 케톤생성으로 만들어야겠다고 생각했습니다.
케토 란 무엇입니까? 초심자에게 케토 다이어트는 신체가 케톤증 상태에 들어가게 하는 고지방 및 저탄수화물 계획으로, 간에서 에너지로 사용되는 케톤(지방을 분해함)을 생성합니다.
일반적인 다이어트에서는 신체는 포도당(또는 탄수화물)을 주요 에너지 형태로 사용하므로 케톤(또는 지방)을 사용하여 대신에 우리는 우리 몸을 체중 감소, 균형 잡힌 혈당(탄수화물 회피로 인한 포도당 스파이크 부족 덕분에), 에너지 증가, 식욕 조절 및 정신 집중력 향상을 초래할 수 있는 기아(그러나 스스로는 굶지 않는)라는 대사 상태로 강제하고 있습니다.
그렇다면 케토 쇠고기 스튜는 어떻게 만드나요?
케토 쇠고기 스튜 만드는 법
탄수화물을 줄이기 위해 이 조리법에서 가장 먼저 해야 할 일은 스튜를 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 정제된 탄수화물인 밀가루나 옥수수 전분을 사용하지 않는 것입니다. 그러나 제 생각에는 전혀 필요하지 않습니다.
둘째, 저는 비프 스튜에서 자주 발견되는 전분 함량이 높은 뿌리 채소를 저탄수화물 채소로 대체하려고 합니다.
이 레시피에는 항염증성 마늘, 양파, 향신료, 버섯을 듬뿍 사용한 다음 잘게 썬 토마토, 당근, 강낭콩을 사용합니다.
결과는? 1회 제공량당 탄수화물은 11.7g에 불과합니다! 미쳤지?
저는 개인적으로 케토(Keto)를 좋아하지 않고 좋은 감자를 좋아하기 때문에 이 비프 스튜에 감자 몇 개를 넣고 싶습니다. 이를 추가하면 탄수화물 양은 1회 제공량당 최대 20g까지만 올라가므로 상대적으로 말하면 여전히 저탄수화물 쇠고기 스튜 레시피입니다.
셀러리악(셀러리 뿌리), 무, 브로콜리, 아스파라거스, 호박, 콜리플라워 등 여기에 사용할 수 있는 다른 훌륭한 저탄수화물 채소도 많이 있습니다.
이것이 스튜 요리법의 아름다움입니다. 실제로는 단순한 템플릿에 불과합니다. 당신이 좋아하거나 가지고 있는 야채를 사용하세요. 이 쇠고기 스튜 레시피는 냉장고 청소에도 아주 좋습니다!
이 레시피에 필요한 모든 재료는 다음에서 찾을 수 있습니다. 콩나물 파머스 마켓 , 건강한 천연 유기농 식품을 저렴한 가격에 전문적으로 판매하는 곳입니다!
콩나물 위치를 찾으려면, 이 편리한 지도를 사용하세요 그리고 놓치지 마세요 새싹의 주간 광고 디지털 쿠폰으로
인스턴트팟으로 쇠고기 스튜 만드는 법
당신은 가지고 있습니까? 인스턴트팟 아직? 이것은 아마도 제가 올해 가장 좋아하는 가전제품일 것입니다! 새것이 아니라는 것은 알지만 2017년 초에 구입했는데 충분히 사용할 수 없습니다.
저는 냄비에 바로 고기를 넣을 수 있다는 점이 마음에 듭니다. (그렇습니다. 즉, 이 전체 레시피를 위해 한 접시만 씻어야 한다는 뜻입니다!) 압력 요리의 마법 덕분에 이 스튜는 단 15분 만에 요리됩니다.
그리고 고기는 숟가락으로 떼어낼 수 있을 정도로 부드러워요!
또한, 사골육수에 대해 간단히 말씀드리자면, 진짜 사골육수를 사용하는 대신, 스튜가 요리되는 동안 골수뼈 2개와 물 4컵을 추가하여 냄비에 직접 끓여서 만듭니다. 하지만 골수 뼈를 찾을 수 없으면 언제든지 4 컵을 추가할 수 있습니다. 사골육수 대신에.
아직 가지고 있지 않다면 인스턴트팟 , 걱정하지 마세요. 아래 레시피 노트에 슬로우 쿠커나 도기 냄비에 대한 지침이 나와 있습니다. 쿡탑에서 브라우닝을 한 단계만 더 하면 됩니다. 여전히 매우 쉽습니다!
