다음 계란을 깨기 전에 이것을 멈추고 담그십시오. 공인 영양사인 Jo Hollington은 최근 이 비교 사진을 다음 사이트에 게시했습니다. 그녀의 인스타그램 계정 흰자만 먹을지, 계란 전체를 먹을지 결정하는 데 도움이 됩니다.
보시다시피, 흰자에는 상당한 양의 단백질, 극소의 탄수화물, 지방 및 칼륨이 함유되어 있습니다. 노른자는 지방과 콜레스테롤이 있는 곳이므로 사람들이 노른자를 피하는 것입니다. 하지만 계란 흰자와 거의 같은 양의 단백질뿐만 아니라 비타민 A, B12, 엽산과 같은 비타민 B, 비타민 D, 칼슘, 오메가-3, 철분 등 많은 영양분도 함유하고 있습니다.
그렇다면 어느 것이 더 건강합니까? 선택은 귀하와 귀하의 건강 요구에 달려 있습니다. 엄청난 양의 단백질을 섭취하고(예, 근육 증가!) 콜레스테롤을 피하고 싶다면 달걀 흰자를 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 조는 달걀 전체에 달걀 흰자 한두 개를 더 추가하면 노른자만이 제공하는 꼭 필요한 영양소를 얻을 수 있다고 제안합니다.
걱정되는 것이 콜레스테롤이라면 권장 한도는 약 하루 300mg — 계란 1개에는 211mg이 들어있습니다. 즉, 원한다면 하루에 계란 한 개(또는 조가 권장하는 대로 일주일에 몇 번 계란 두 개)를 즐길 수 있지만 식단에 고기, 치즈 및 기타 유제품이 얼마나 포함되어 있는지 염두에 두어 하루 300mg을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
