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카르미 베르자토에게 올리브 오일이 충분하다면 나에게도 아마 충분할 것입니다. 나는 최근 'The Bear'의 최소 3개 에피소드에 등장하는 Frankies 457을 시험해 볼 기회를 얻었을 때 이를 시험해 보았습니다. 올리브 오일은 방송에서 셰프들이 사용하는데요. 매티 매더슨이 사랑한 , 화면에서 재주꾼 Neil Fak을 묘사하는 실제 요리사. Matheson은 실제로 전문 주방에서 볼 수 있는 사실적인 세부 사항에 대해 생산에 조언을 했습니다. 다양성 . 그래서 Frankies 457은 Berzatto와 그의 오합지졸 주방 직원이 선택한 올리브 오일로 선택되었습니다.
저는 요리하는 것을 좋아하며, 구운 채소나 파스타를 만들 때나 심지어 배가 너무 고파서 저녁 식사가 끝날 때까지 기다리지 못해 빵을 담글 때에도 올리브 오일은 식료품 저장실의 핵심 부분입니다. 나는 이미 고급 식료품점 올리브 오일을 구입했지만 그것이 생각만큼 품질이 좋지 않을 가능성이 있다는 것을 알게 된 후 업그레이드할 준비가 되었습니다. 입력: Frankies 457. 올리브는 모두 시칠리아에서 수확되고 냉간 압착되어 포장됩니다.
저는 Frankies 457 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일을 빵과 함께 테스트하고 스파게티 알리오 에 올리오의 베이스로 테스트했습니다. 왜냐하면 올리브 오일을 사용한 파스타 요리에서 맛이 어떻게 나오는지 보고 싶었기 때문입니다. 두 경우 모두 실망스럽지 않았으며 계속해서 요리를 하고 싶습니다.
좋은 올리브 오일에서 찾아야 할 사항
다행히도 좋은 올리브 오일을 선택할 때 표지를 보고 책을 판단할 수 있습니다. 맛을 보거나 라벨을 확인하지 않고도 올리브 오일의 품질이 좋은지 낮은지를 포장을 통해 알 수 있습니다. 우선, 플라스틱으로 포장된 것은 무엇이든 선반 위에 그대로 둘 수 있습니다. 플라스틱은 빛을 통과시킬 뿐만 아니라 공기와 습기도 포장재에 침투하여 올리브 오일의 품질을 손상시킬 수 있다고 합니다. 페루자 대학교에서 공부하다 . 투명 유리는 더 좋지만 빛을 통과시켜 맛과 향에 영향을 줄 수 있습니다. 어두운 유리나 불투명 주석에 포장된 올리브 오일은 맛을 보존하는 데 가장 좋은 선택입니다.
적절하게 포장된 올리브 오일을 확인한 후 라벨을 확인하세요. 항상 최고 등급의 올리브 오일인 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)을 구입하세요. 엑스트라 버진 라벨이 없는 브랜드는 일반적으로 더 세련되어 맛이 떨어집니다. 마지막으로, 병에 적혀 있는 사용기한과 수확 날짜를 확인하세요. 와인과 달리 시간이 지나도 상태가 좋아지지 않기 때문에 신선한 올리브 오일이 더 좋습니다.
내가 Frankies 457 올리브 오일을 좋아하는 이유
Frankies는 스타일리시한 불투명 주석으로 보호되어 포장 테스트를 통과했습니다. 원통형 주석은 손에 완벽하게 맞기 때문에 한 손으로 용기를 쉽게 부을 수 있습니다. 이는 멀티태스커로서 자주 사용하는 작업입니다.
그리고 포장에 대해 말하자면 정말 아름답습니다. 주석에는 클래식한 이탈리아 디자인이 있어서 스토브나 조리대에 계속 전시하여 자랑하고 싶을 것입니다. (다시 말하지만, 직사광선이 닿는 곳에 있지 않은지 확인하세요.)
뚜껑은 쉽게 열리며, 주둥이는 누수 방지 설계로 되어 있어 정말 감사합니다(기름 한 방울도 낭비하고 싶지 않았습니다). 얇은 주둥이 덕분에 천천히 나오므로 지나치게 비가 내릴 위험이 없습니다. 맛이 너무 좋더라도 아마 먹고 싶을 것입니다.
이제 맛을 살펴보세요. 역시 이 올리브 오일은 맛있네요. 맛은 밝고 과일향이 나며 펀치감이 있습니다. 그것은 내가 입는 모든 것을 보완하는 풍부한 깊이를 가지고 있습니다. 제가 만든 알리오 에 올리오 파스타는 정말 군침이 도는 맛이었습니다. 너무 미끄럽거나 기름지지 않고 풍미가 풍부하고 풍부했습니다. 사실 너무 맛있어서 파마산 치즈를 첨가하면 올리브 오일의 맛이 옅어져서 후회할 정도였습니다.
빵과 함께 먹으면 올리브 오일의 풍미가 정말 빛납니다. 나는 빵의 모든 작은 조각을 기름에 담그어 맛을 더 많이 얻으려고 노력했습니다. 또 식료품점 올리브유에 빵을 담그는 게 힘들어질 거예요.
Frankies 457 올리브 오일을 사용하기 전에 고려해야 할 사항
올리브 오일을 많이 사용하여 요리를 자주 하시는 분이라면 프랭키스 457이 가격이 꽤 비싸서 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다. (가격과 비용 효율성에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하세요.) 또한 햇빛이 잘 드는 주방이 있다면 보관 방법에 주의해야 합니다. 불투명한 주석 포장에도 불구하고 햇빛에 의한 손상은 여전히 발생할 수 있습니다.
또 다른 점: 더 매운 것을 좋아한다면 Frankies 457도 좋습니다. 칼라브리안 칠리 오일 , 이는 약간의 추가 열을 추가하는 데 좋습니다. (게다가 제 생각에는 주방 카운터에 놓으면 더 귀여워 보입니다.)
Frankies 457 올리브 오일이 누구에게 가장 적합한가요?
이 올리브 오일은 최고 수준이지만, 예산이 부족하다면 매일 사용하기에 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다. Organic EVOO는 34온스 병에 35달러이고 Everyday Oil은 같은 크기에 18달러이므로 식료품점에서 찾을 수 있는 대부분의 프리미엄 브랜드보다 가격이 더 비쌉니다. 이에 비해 Graza의 트렌디한 Drizzle 및 Sizzle 올리브 오일 듀오를 37달러에 구입할 수 있습니다. 그러나 Frankies는 13온스에 37달러인 인터넷 사랑 Brightland보다 가격 대비 더 좋습니다.
나는 아직 Brightland나 Graza의 올리브 오일을 사용해 본 적이 없지만 Frankies로 지불한 만큼 얻을 수 있다고 말할 것입니다. 대학원생으로서 매일 사용하는 기름은 아니지만 특별한 요리 행사를 위해 아껴둘 것입니다. 알리오 에 올리오나 올리브 오일 케이크처럼 올리브 오일이 주요 맛인 요리에도 좋습니다. 또한 플라스틱으로 포장된 Graza와 달리 재활용 친화적인 주석으로 포장된 점도 마음에 듭니다.
Frankies 457은 요리법을 향상시키려는 가정 요리사와 미식가에게 탁월한 선택입니다. 밝은 맛은 빵, 파스타 및 요리에 사용되는 거의 모든 재료를 보완하며 베이스 오일을 업그레이드하는 것은 요리에 깊이를 더하는 쉬운 방법입니다. Frankies를 사용하면 고품질 올리브에서 정제되지 않은 오일을 얻고 있다는 것을 알고 있기 때문에 재료에 주의하고 싶다면 이는 또한 훌륭한 선택입니다.
따라서 나처럼 예산이 부족한 사람들에게도 이 올리브 오일은 가끔 사치를 부릴 가치가 있습니다.
Frankies 457 올리브 오일은 어디에서 구입할 수 있나요?
당신은 구입할 수 있습니다 Frankies 457 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 ($35) 해당 브랜드 홈페이지에서 직접 테스트해봤습니다. 그만큼 프랭키스 457 에브리데이 오일 ($28)도 구매 가능합니다. (구독 패키지에 가입하면 쇼핑객이 5% 절약할 수 있습니다.) 매장 내 구매의 경우 Frankies 457 올리브 오일은 Whole Foods 및 전문 식료품점에서 판매됩니다.
Frankies 457 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 에서 $35 $35 Frankies457.com에서 
프랭키스 457 에브리데이 오일 에서 $28 $28 Frankies457.com에서 평가
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