247CM 사진 | 테일러 앤드류스
247CM 사진 | 테일러 앤드류스
거의 모든 것에 쿠키 반죽을 얹을 수 있는 사람으로서 TikTok의 최근 쿠키 반죽 크루아상에 대한 집착은 놀라운 일이 아닙니다. 아몬드 크루아상과 초콜릿 크루아상은 이미 베이커리 메뉴의 주요 메뉴로, 크루아상에 쿠키 반죽을 추가하고 실험을 시작하는 것은 시간 문제였습니다.
내 생각엔 크로아상이 너무 과대평가된 것 같아. 제가 빵집에 들어가면 아마도 프랑스식 아침 식사 메뉴가 제가 주문하는 마지막 음식일 것입니다. 그래서 최근 TikTok에서 유행하고 있는 쿠키 도우 크루아상을 맛보기로 결정했을 때, 제가 그것을 좋아할지 확신이 없었습니다. 물론 쿠키 부분도 마음에 들겠지만, 크루아상의 바삭함이 반죽의 끈적한 달콤함을 앗아가는 걸 원하지 않았습니다. 다행히도 그렇지 않았습니다.
오븐에서 갓 나온 크루아상을 한입 베어 물었을 때, 갓 구워진 쿠키 반죽의 달콤함과 크루아상의 바삭함이 입안에서 사르르 녹았습니다. 내가 상상했던 것처럼 맛이 서로 작용하지 않았습니다. 대신 쿠키 반죽과 크루아상은 거의 완벽하게 서로를 보완했습니다. 고소함과 달콤함을 모두 만족시키는 달콤한 디저트 샌드위치 같았어요. 분명히 TikTok이 크루아상에 쿠키 반죽을 넣으라고 하면 쿠키 반죽을 크루아상에 올려야 합니다.
쿠키 반죽 크로와상 만드는 방법
나라 스미스(Nara Smith)의 홈메이드 레시피나 베니 블랑코(Benny Blanco)의 고급스러운 캐비어 토핑 래커를 만들 시간이나 인내심이 없는 여러분 모두에게 다행스럽게도 이 쿠키 도우 크루아상 레시피는 이보다 더 쉬울 수 없습니다. 크루아상과 쿠키 반죽 두 가지 재료만 있으면 됩니다.
나는 따르기로 결정했다 하자르 라르바(Hajar Larbah) 쿠키 반죽 크로와상 레시피 틱톡 가장 단순해 보였고 좋아요도 130만 개가 넘었거든요. 분명히 그녀는 옳은 일을 하고 있었습니다.
라르바처럼 나도 크루아상을 샀다. (다시 한번 말씀드리지만 저는 크루아상을 먹는 사람이 아니기 때문에 크루아상을 맛보려는 건 절대 아니었습니다. 만들기 둘 중 하나입니다.) 하지만 라르바와 달리 저는 쿠키 반죽을 처음부터 직접 만들지는 않았습니다. 저는 Pillsbury 초콜릿 칩 쿠키 반죽을 사용했습니다. 저처럼 시간이 촉박하거나 게으른 분들에게 적극 추천합니다.
Larbah는 TikTok에서 '크루아상의 가운데 부분을 자르는 것부터 시작할 것입니다. 그런 다음 기본적으로 쿠키 반죽으로 채우고 위에 약간의 덩어리를 추가합니다'라고 Larbah는 지시했습니다. 그래서 그것이 바로 제가 한 일입니다. 나에게는 크루아상 중앙에 대략 두 개의 쿠키 반죽 정사각형이 있었고, 세 번째 쿠키 반죽 정사각형을 맨 위 전체에서 조금 찢었습니다.
Larbah는 '가장자리를 따라 바삭해질 때까지' 크루아상을 오븐에 넣으라고 말했지만, 굽지 않는 사람으로서 굽는 시간과 오븐 온도에 대한 더 구체적인 지침이 필요했습니다. 쿠키 조리 방법을 참고하기로 하여 오븐 온도를 350°F로 설정하고 15~20분 동안 굽는다고 예상했습니다. 즉, 나는 쿠키가 끈적거리고 덜 익은 것을 선호하기 때문에 약 11분 동안만 굽게 되었습니다. 요점은 쿠키 크로와상이 아니라 쿠키 반죽 크루아상이라는 것입니다.
네 번째쯤 남자친구가 준비됐냐고 물었을 때 나는 오븐에서 크루아상을 꺼내 그 아름다움에 감탄했습니다. 크루아상의 윗부분은 바삭바삭한 쿠키 같은 식감이었고, 크루아상의 안쪽은 쫄깃하고 부드러웠어요.
더 이상 기다릴 수가 없어서 오븐에서 꺼낸 지 불과 30초 만에 크루아상을 맛보았는데, 지금까지 맛본 디저트 중 가장 진한 맛이었습니다. 나는 그것을 내려 놓기 전에 천천히 몇 입 먹었고 그것이 얼마나 퇴폐적 이었기 때문에 짭짤한 간식 휴식이 필요했습니다. 그런데 30분 뒤에 다시 디저트를 먹었을 때 그 디저트가 얼마나 맛있었는지 다시 한번 생각하게 되었습니다.
전에는 크루아상 아가씨가 아니었던 사람으로서, 나는 그것을 얼마나 좋아하는지에 놀랐습니다. 혼합된 맛이 정말 가장 완벽한 일요일 밤 디저트를 만들어냈습니다. 크루아상이 이전에 내 것이 아니었다면 쿠키 반죽 크루아상은 확실히 지금입니다.
재료
- 베이커리 크루아상 2개
- Pillsbury Eat or Bake 초콜릿 칩 쿠키 도우 1팩
- 선택 사항: 슈가파우더를 살짝 뿌린다.
지도
- 오븐을 350°F로 예열하세요.
- 들러붙지 않는 베이킹 시트에 크루아상을 놓고 반으로 자릅니다.
- 각 크로아상 중앙에 쿠키 반죽 두 개를 단단히 누릅니다.
- 크루아상을 접고 그 위에 쿠키 반죽 1개를 촘촘하게 눌러주세요.
- 크루아상을 오븐에 넣고 11-13분 동안 굽거나 쿠키 반죽이 원하는 농도가 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 크루아상을 꺼내고 2~3분간 식혀주세요.
- 선택 사항: 먹기 전에 가루 설탕을 위에 뿌립니다.
Taylor Andrews는 섹스, 관계, 데이트, 성 건강, 정신 건강 등과 관련된 주제를 전문으로 하는 247CM의 Balance 편집자입니다. 편집자로 일한 6년 동안 그녀는 정액이 어떻게 소화되는지, 성관계 후 관리가 왜 필요한지, Roe의 전복이 어떻게 상황을 죽였는지에 대해 썼습니다.
