셀러리 주스 열풍에 대해 처음 들었을 때 나는 약간 당황했다는 것을 인정해야 합니다. 적어도 나에게 셀러리는 A) 수프 베이스에 들어가는 표준 야채 또는 B) 더 맛있는 다른 것(즉, 땅콩 버터와 랜치 딥)의 매개체 역할을 하는 야채라고 생각합니다. 그래서 인스타그램부터 좋아하는 건강 프로그램까지 어디에서나 셀러리 주스를 보았음에도 불구하고 이 평범하고 오래된 야채가 내 건강에 큰 도움이 될 수 있다는 사실에 꽤 회의적이었습니다.
아직 익숙하지 않다면 셀러리 주스가 지난 해 웰니스 세계에서 꽤 인기를 끌었습니다. 어떤 사람들은 그것이 더 높은 에너지 수준을 달성하는 데 도움이 되었다고 말하는 반면, 다른 사람들은 그것이 UTI를 치료하는 데 도움이 되고 훌륭한 스포츠 후 음료 역할을 한다고 말합니다. 그러나 셀러리 주스를 마시는 것의 이점을 뒷받침하는 과학적 연구가 거의 없기 때문에 일부 의사들은 이를 받아들이지 않습니다.
'셀러리 자체는 비타민 B, 비타민 C, 섬유질의 적절한 공급원입니다.'라고 말했습니다. 닐 말리크 박사 , RDN, PH, MPH이며 샌디에이고 Bastyr 대학교 영양 및 기초 과학과 학과장입니다. Malik은 '일부 연구에 따르면 항균 특성도 포함되어 있는 것으로 나타났습니다.'라고 설명했습니다. ''피를 깨끗하게 하는' 능력과 같은 '너무 좋다'는 건강 주장 중 일부가 말장난 의도에서 유래했을 수도 있습니다.'
셀러리 주스가 나에게 어떤 영향을 미칠지 궁금해서 나는 매일 저녁 잠자리에 들기 전에 한 잔씩 마시기로 결심했습니다. 일주일 동안 나는 식료품점에서 셀러리 줄기를 사서 직접 즙을 냈습니다. 검은색 ($40)는 제가 가장 좋아하는 저가 제품 중 하나입니다. 나는 내가 기대하지 않았던 몇 가지 결과를 보았다는 것을 인정해야 한다.
나는 더 잘 잤습니다 (그리고 말도 안되는 꿈을 꾸었습니다)
나는 셀러리 주스를 마신 후에 잠을 더 오래, 더 깊게, 더 많이 잤다는 것을 알아차렸습니다. 보통은 뒤척이거나 작은 소리에도 잠에서 깨어나고, 대신 밤새도록 잠을 자고 있었습니다. 제가 몇 가지 터무니없는 꿈을 꾸었다는 점을 기억해야 합니다. 그 꿈이 셀러리 주스의 유입과 정확하게 연결될 수는 없습니다. 그 중 하나는 제 남자 친구가 우리 아파트를 네온 녹색으로 칠하고 제가 밖에 있는 동안 요가 스튜디오로 개조했다는 것이었습니다. 이상한 것에 대해 이야기해 보세요! 불행하게도 Malik 박사에 따르면 셀러리 주스와 깊은 잠 사이에는 아무런 관련이 없는 것으로 보이며 내 경험은 단지 우연일 수도 있습니다.
수분이 더 많이 공급된 느낌이 들었어요
나트륨에 민감한 나에게는 적어도 너무 짠 맛이 나기 때문에 잠자리에 들기 전에 셀러리 주스를 너무 많이 마시는 것에 대해 꽤 걱정이 되었다는 것을 인정해야 합니다. . . 경계선처럼 불편할 정도로 짜다. 나는 밤에 두 시간 동안 깨어나서 물 한 잔이 절실히 필요했습니다. 그러나 짠 녹즙 한 잔을 마시고 처음 충격을 받은 이후에는 전해질수를 마신 후의 느낌과 비슷하게 수분이 공급되고 정신이 맑아졌습니다. 셀러리 주스에서 나온 것이 아닐까요? Malik 박사는 '예, 물론입니다.'라고 말했습니다. '그 구성을 조사해 보면 셀러리는 95%가 물로 구성되어 있다는 것을 알 수 있습니다. 셀러리를 섞거나 주스로 만들면 그 물의 대부분이 배출됩니다. 결과적으로 셀러리 주스는 몸에 수분을 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다.'
나는 덜 부풀어 일어나서 일어났습니다.
Bloating과 저는 매우 실망스러운 관계를 지속하고 있습니다. 건강식을 먹으면 배가 부풀어 오른다. 가장 건강한 음식을 먹지 않으면 여전히 부풀어 오릅니다. 팽만감을 최소한으로 낮추는 데 도움이 되는 효과는 거의 없습니다. 그래서 셀러리 주스를 마신 첫날 밤에 일어났을 때 팽만감이 사라졌다는 사실에 놀랐습니다. 이것은 부분적으로 나를 놀라게 했는데, 왜냐하면 전체 공개로 인해 나는 무작위로 잠자리에 들기 전에 핫 포켓 피자를 먹기로 결정했고 최악의 상황을 두려워하고 있었기 때문입니다. 하지만 이 부풀어오르지 않는 깨우침이 전적으로 셀러리 주스 자체와 관련이 있는 것은 아닐 수도 있습니다. '내가 본 데이터에 따르면 셀러리 주스와 복부 팽만감 증상 감소 사이에는 연관성이 없는 것 같습니다.'라고 Malik 박사는 말했습니다. '그러나 나는 셀러리 주스가 탈수를 예방하고 적절한 수분을 유지하는 것이 팽만감을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 생각합니다.'
이제 질문이 남습니다. 밤마다 셀러리 주스 의식을 계속할 것인가? 대답은 아마도 '아니요'일 것입니다. 솔직히 말해서 저는 그 짠 맛을 별로 좋아하지 않을 뿐만 아니라 매일 몇 온스의 녹즙에 건강과 웰빙에 대한 희망을 모두 담는 것을 원하지 않습니다. Malik 박사는 다음과 같이 가장 잘 표현했습니다. '핵심은 셀러리 자체가 영양가 있는 식품이고 균형 잡힌 식단의 일부로 포함되어야 하지만, 셀러리를 단독으로 섭취하거나 주스로 섭취하는 것은 만병통치약이 될 가능성이 낮다는 것입니다.' 글쎄요!
