에어프라이어로 푸에르토리코 엠빠나다 만드는 방법

셰인 로드리게스 톰슨

거의 모든 라틴 아메리카 국가에는 자체 버전의 엠빠나다가 있습니다. 우리 가족의 출신국인 푸에르토리코에서는 파스텔릴로라고 부르는 사람도 있고 엠빠나다라고 부르는 사람도 있지만 본질적으로 똑같습니다. 우리 가족은 항상 그것을 파스텔릴로라고 불렀습니다. 저는 성인이 되어 미국 전역에서 슈퍼 유행이 될 때까지 엠빠나다가 무엇인지조차 몰랐습니다. 이름에 관계없이, 그것은 나를 포함하여 수많은 푸에르토리코 사람들이 항상 좋아하는 음식입니다.

파스텔리요는 제가 자라면서 자주 먹던 음식인데, 오늘날에도 여전히 많은 가족들이 그것을 자신의 특선 요리 중 하나로 여기고 있습니다. 그들도 틀린 것이 아닙니다! 우리 가족은 파스텔리요를 버릴 수 있습니다. 저도 늘 먹고 싶고, 아이들도 너무 좋아해서, 더 자주 먹을 수 있도록 좀 더 건강한 만드는 방법을 찾아보기로 했어요.

파스텔리요란 무엇인가요?

파스텔리요는 기본적으로 엠빠나다와 같은 것입니다. 가장 일반적으로 맛이 좋고 양념이 잘 된 고기와 야채를 섞어서 속을 튀겨낸 맛있는 페이스트리입니다. 반죽은 밀가루, 쇼트닝 또는 버터, 계란, 물을 섞어 만든 간단한 반죽입니다.

파스텔리요에는 어떤 종류가 있나요?

파스텔리요의 가능성은 무궁무진합니다. 가장 전통적인 필링은 피카딜로(양념한 다진 쇠고기)이므로 여기서 공유해 보겠습니다. 하지만 치킨, 햄, 치즈, 피자 파스텔리요도 꽤 인기가 있습니다. 치즈를 추가하거나, 콩과 감자로 채식 파스텔리요를 만들거나, 구아바 페이스트와 치즈 또는 상상하는 거의 모든 재료를 곁들인 디저트 파스텔리요를 함께 만들 수도 있습니다.

파스텔리요와 함께 무엇을 먹나요?

파스텔리요는 종종 독립형 요리나 간식으로 제공됩니다. 또한 쌀과 콩, 그린 샐러드, 감자 샐러드, arroz con gandules, arroz con pollo 또는 원하는 다른 음식과 함께 제공될 수도 있습니다. 휴대하기 좋은 점심, 파티 음식, 방과 후 간식으로 좋습니다. 푸에르토리코 마요네즈 케첩 소스는 파스텔리요와 함께 제공하기 위한 완벽한 조미료를 만듭니다.

원래 게시일: 2022년 4월 20일