247CM 사진 | 쉴라 김
247CM 사진 | 쉴라 김
솔티드 캐러멜 아이스크림(또는 솔트 포워드성을 명확하게 나타내는 다른 맛) 한 스쿱을 즐기지 않는 한, 저는 항상 아이스크림에 소금을 뿌립니다. 나는 짠 디저트가 큰 이슈가 되기 훨씬 전에도 수년간 이 일을 해왔습니다. 그 이유는 간단합니다. 소금은 아이스크림의 맛을 향상시키고 단맛의 균형을 맞추기 때문입니다. 소금의 종류는 별로 중요하지 않습니다. 나는 플레이크 소금, 바다 소금, 일반 코셔 소금을 시험해 보았는데 모두 효과가 있었습니다. 나는 무거운쪽에 소금을 뿌리고 아이스크림에 넉넉한 핀치로 먼지를 뿌리는 경향이 있지만 먼저 자제력을 뿌리고 원하는만큼 더 추가할 수 있습니다. 이 팁에는 단 한 가지 단점이 있는데, 아이스크림이 너무 맛있기 때문에 평소보다 더 많은 양의 아이스크림을 먹게 될 수도 있다는 것입니다!
